10 maisto produktų, kuriuose gausu jodo

Pasaulinė skydliaukės diena, minima gegužės 25 d., Atkreipia dėmesį į šio gyvybiškai svarbaus organo apsaugą, o tai daro įtaką viso organizmo funkcionavimui: nervų sistemai, medžiagų apykaitai, reprodukcijai, ląstelių ir audinių augimui. Jodas yra vienas iš populiariausių mikroelementų žmogaus organizme, nes jis būtinas skydliaukės hormonų sintezei. Pasak PSO, jodo trūkumo ligų rizika pasaulyje yra 1,570 milijardo žmonių, o 500 milijonų turi šių ligų požymių. Štai kodėl svarbu valgyti maistą, kuriame gausu jodo..

Jodo vartojimas

Nuotrauka: pixabay.com, meditacijos

Kasdien suvartojama jodo yra 100–150 mcg, nėščiosioms - 200–300 mcg per dieną, sako Anatolijus Ulyaninas, DOC + „Doconcall.ru“ namų skambučių tarnybos terapeutas..

Jodo trūkumas arba, atvirkščiai, jodo perteklius veikia skydliaukės hormonų lygį, dėl ko gali būti pažeistos jo svarbiausios funkcijos..

„Skydliaukė nustato, kaip dažnai plaka širdis, kiek suvalgyto maisto bus sukaupta energijos atsargų pavidalu, o kiek - riebalų pavidalu, ar žmogus sušaltų, ar ne“, - pastebi Ulyanin..

Jodo trūkumo požymiai

Nuotrauka: „Concord90“, pixabay.com

• Protinių intelekto sugebėjimų sumažėjimas, pablogėjusi atmintis
• Bendras silpnumas
• Moterų reprodukcinė disfunkcija

Jodo trūkumo ligos yra natūralus reiškinys, pasireiškiantis daugelyje pasaulio regionų, kur jodo suvartojimas yra mažesnis nei rekomenduojamos normos, sako endokrinologas, Permės valstybinio medicinos universiteto Endokrinologijos katedros magistrantas. I.M.Sechenova, „Merck“ medicinos patarėja Elena Šabalina.

Turint jodo perteklių, pažymima:

• Stiprus širdies plakimas
• prakaitavimas
• Svorio metimas
• Dirglumas
• raumenų silpnumas
• viduriavimas

Maistas, kuriame daug jodo

Nuotrauka: flickr.com, Pen Waggener

Norint išvengti jodo trūkumo, į racioną būtina įtraukti šiuos produktus:

• Menkės kepenėlės. Tai jodo kiekio čempionas: tik 100 gramų šio vertingo produkto yra 370 mcg jodo, tai yra 3 kartus per parą.
• Jūros ir upių žuvys, jūros gėrybės. Didelis jodo kiekis yra midijose, kalmaruose, krevetėse, visų rūšių raudonosiose žuvyse, skumbrėse ir silkėse (nuo 100 iki 300 mikrogramų)..
• Jūros kopūstai. Norėdami gauti jodo dienos normą, turite suvalgyti 100 gramų jūros dumblių.
• Spanguolės. Spanguolių uogos yra tokios pat geros kaip jūros gėrybės - vienoje šviežių uogų stiklinėje yra iki 600 mcg jodo. Norint išvengti jodo trūkumo, užtenka kartą per dieną išgerti šaukštą spanguolių sulčių.
• Feijoa. Šiame mažo dydžio egzotiniame vaisiuje yra beveik tiek pat jodo, kiek menkių kepenyse (300 mikrogramų 100 gramų). Rekomenduojama gaminti uogienę, troškintus vaisius arba naudoti šviežius, sumalant juos medumi ar cukrumi.
• Persimonai. Tarp vaisių didelis jodo kiekis išsiskiria persimonu; 1 didelis persimonas visiškai užtikrins jodo vartojimą per dieną..
• Joduota druska. Naudokite jį vietoj įprasto.
• Bulvės, pomidorai, morkos, česnakai.
• Bananai.
• Ankštiniai ir grūdai (pupelės, žirniai, kviečiai, avižos ir grikiai). Nors šiuose produktuose yra daug mažiau jodo, jie yra puikūs kasdieniniam naudojimui, norint reguliariai tiekti jodą į organizmą..

Veiksniai, trukdantys jodo rezorbcijai

Nuotrauka: flickr.com, Kasparas Manzas

Pasak terapeuto Anatolijaus Ulyanino, kai kuriuose produktuose yra medžiagų, trukdančių įsisavinti jodą, todėl nenaudokite jų kartu su aukščiau išvardytais dalykais..

• Sojos
• Linų sėklos
• Žalieji kopūstai ir brokoliai
• Per daug chloruotas vanduo
• Vitaminų A ir E trūkumas organizme
• Užšaldymas ir intensyvus terminis apdorojimas sumažina jodo kiekį produktuose 40–60 proc.

Jei neįmanoma papildyti dienos jodo normos maistu, ekspertai pataria vartoti jodo turinčius maisto papildus, pasitarę su gydytoju..

Nėštumas ir žindymo laikotarpis yra kritiškiausi jodo trūkumo ligų vystymosi laikotarpiai. Nėščioms ir žindančioms moterims rodoma individuali 200 mcg kalio jodido jodo profilaktika, pavyzdžiui, vartojant vaistą „Jodo balansas 200“, priduria endokrinologė Jelena Šabalina..

Jodo (I)

Kūne yra apie 25 mg jodo, iš kurių 15 mg yra skydliaukėje, likusi dalis yra sutelkta kepenyse, inkstuose, odoje, plaukuose, naguose, kiaušidėse ir prostatos liaukoje..

Paprastai gamtoje jodas randamas organiniuose ir neorganiniuose junginiuose, tačiau jis taip pat gali būti ore laisvoje būsenoje - esant atmosferos krituliams jis patenka į dirvožemį ir vandenį.

Maistas, kuriame gausu jodo

Nurodomas numatomas 100 g produkto prieinamumas.

Dienos poreikis suaugusiam jodui yra 100–150 mcg.

Jodo poreikis padidėja:

  • fizinė veikla;
  • nėštumas ir žindymo laikotarpis (iki 200-300 mcg);
  • darbas su medžiagomis, kurios slopina skydliaukės funkciją (iki 200–300 mcg).

Virškinimas

Iš jūrinių dumblių organinis jodas geriau absorbuojamas ir ilgiau laikosi organizme nei jodo preparatai (kalio jodidas ir kt.)

Naudingos jodo savybės ir jo poveikis organizmui

Jodas yra labai svarbus kūnui - jis yra svarbus skydliaukės komponentas, yra jo hormonų (tiroksino, trijodtironino) dalis. Hormonai, kurių sudėtyje yra jodo, skatina augimą ir vystymąsi, reguliuoja energijos ir šilumos apykaitą, skatina riebalų, baltymų ir angliavandenių oksidaciją..

Šie hormonai suaktyvina cholesterolio skilimą, dalyvauja širdies ir kraujagyslių sistemos veikloje reguliuoti, yra svarbūs centrinės nervų sistemos vystymuisi..

Jodas yra biostimuliatorius ir imunostimuliatorius, jis apsaugo nuo kraujo krešėjimo ir kraujo krešulių susidarymo.

Jodo trūkumas ir perteklius

Jodo trūkumo požymiai

  • bendras silpnumas, padidėjęs nuovargis;
  • silpnėja atmintis, klausa, regėjimas;
  • mieguistumas, apatija, galvos skausmai;
  • svorio priaugimas;
  • konjunktyvitas;
  • vidurių užkietėjimas
  • sausa oda ir gleivinės;
  • kraujospūdžio ir širdies susitraukimų dažnio sumažėjimas (iki 50–60 dūžių per minutę);
  • sumažėjęs lytinis potraukis vyrams;
  • menstruacijų pažeidimai moterims.

Viena būdingiausių jodo trūkumo ligų yra endeminė goiterė. Jodo kiekis tokių sričių maisto produktuose yra 5–20 kartų mažesnis augaliniuose produktuose ir 3–7 mėsoje nei tose vietose, kur gamtoje yra normalus jodo kiekis.

Vaikams jodo trūkumas sukelia protinio ir fizinio vystymosi atsilikimą, jie turi silpną smegenų ir nervų sistemos vystymąsi..

Jodo pertekliaus požymiai

  • padidėjęs seilėtekis;
  • gleivinių patinimas;
  • tepimas
  • alerginės reakcijos, pasireiškiančios bėrimu ir sloga;
  • širdies plakimas, drebulys, nervingumas, nemiga;
  • gausus prakaitavimas;
  • viduriavimas.

Elementinis jodas yra labai toksiškas. Ankstyviausi apsinuodijimo simptomai yra vėmimas, stiprus pilvo skausmas ir viduriavimas. Mirtis gali įvykti dėl šoko, dirginant daugybę nervų galūnių.

Per didelis jodo vartojimas gali sukelti bazedovy ligą.

Produktų turiniui įtakos turintys veiksniai

Jodas prarandamas ilgą laiką laikant ir verdant. Kepant mėsą ir žuvį, prarandama iki 50 proc., Verdant pieną - iki 25 proc., Kepant bulves su sveikais gumbais - 32 proc., O susmulkintoje formoje - 48 proc. Kepant duoną, jodo nuostoliai siekia 80%, javų ir ankštinių daržovių kepimas - 45–65%, daržovių kepimas - 30–60%.

Kodėl atsiranda jodo trūkumas

Jodo kiekis produktuose priklauso nuo jo kiekio dirvožemyje ir vandenyje, yra regionų, kuriuose jo yra ypač mažai, todėl jodo dažnai pridedama prie druskos (joduota druska), tiems, kurie sąmoningai sumažina druskos kiekį maiste, į tai reikia atsižvelgti..

Kokiuose maisto produktuose yra jodo?

Normalus organizmo funkcionavimas priklauso nuo gaunamų maistinių medžiagų kiekio. Žmogui ypač svarbus jodas. Tai daro teigiamą poveikį skydliaukės būklei ir hormonų gamybai, dalyvauja biocheminiuose procesuose, daugelio organų ir sistemų veikloje. Norėdami išvengti elemento trūkumo, turite žinoti, kuriuose produktuose yra jodo ir kokios yra jo dienos normos.

Jodo vaidmuo organizme

Jodas yra svarbus elementas, dalyvaujantis daugelio sistemų ir organų darbe. Tai ypač būtina toliau aprašytais atvejais..

  • Už visišką skydliaukės funkcionavimą. Skatina hormonų, dalyvaujančių metabolizmo procesuose ir adaptacinių reakcijų, gamybą.
  • Normalizuoti poodinių riebalinių ląstelių metabolizmą. Apsaugo nuo celiulito.
  • Normaliam nervų sistemos funkcionavimui. Padeda nervų ląstelių augimui, gerina nuotaiką, mažina dirglumą, nuovargį.
  • Už harmoningą neuropsichologinį ir fizinį vaikų vystymąsi. Apsaugo nuo įgimtų apsigimimų.
  • Dalyvauja lipidų ir angliavandenių apykaitoje.
  • Pagerina plaukų, dantų, nagų būklę.

Veikiant mineralui, gaminami tokie hormonai kaip tiroksinas, trijodtironinas ir dijodtironinas. Jie yra būtini norint reguliuoti energijos apykaitą ląstelėse, pašalinti kenksmingas medžiagas, kovoti su infekcijomis ir normaliai funkcionuoti kasai. Skydliaukės hormonų dėka užtikrinamas šilumos perdavimas, stebimas kvėpavimo dažnis. Jodas yra aktyvus fagocitų ir baltymų sintezės dalyvis. Dalyvauja kaulinio-kremzlinio audinio statyboje, daro teigiamą poveikį darbingumui ir smegenų veiklai.

Dienos reikalavimas

Jodo poreikis priklauso nuo amžiaus, lyties, aplinkos sąlygų ir sveikatos būklės. Lytinio brendimo metu, nėštumo metu ar hipotermijos metu kūnui reikia daugiau mineralų. Jei suaugusio žmogaus jodo norma per dieną yra 150 mikrogramų, nėščioms ir žindančioms moterims reikia mažiausiai 200 mikrogramų..

Iš viso kūne yra iki 25 mg mineralo. Daugiau nei pusė šio tūrio yra skydliaukėje, apie 5–10% - kraujyje. Norint apskaičiuoti dienos normą, pakanka atsiminti proporciją: 3 μg jodo 1 kg svorio. Tuo remiantis vaikai iki vienerių metų turės pakankamai 50 mikrogramų mikroelemento, nuo 1 metų iki 2 metų - 75 mikrogramus, nuo 2 iki 6 metų - 90 mikrogramų, nuo 7 iki 12 metų - ne mažiau kaip 120 mikrogramų..

Deficitas ir perteklius

Jodo trūkumas sukelia rimtus kūno sutrikimus. Tarp dažniausiai pasitaikančių mineralų trūkumo priežasčių yra netinkamai paruošta dieta, jūros gėrybių trūkumas, jodo apykaitos sutrikimai, vaistų vartojimas, kurie trukdo absorbuoti mikroelementus, aplinkos tarša, didelis jautrumas alergenams..

Esant jodo trūkumui, pirmiausia kenčia skydliaukė. Jis praranda aktyvumą, dėl kurio išsivysto hipotireozė, pasireiškianti gleivinių patinimu, sulėtėjusia medžiagų apykaita ir odos senėjimu. Per didelis jodas yra hipertiroidizmo priežastis. Atsižvelgiant į tai, yra bazedovos liga ir endeminė goiterė.

Jodo trūkumas provokuoja daugybės neigiamų reiškinių vystymąsi.

  • Emocinis nestabilumas, kurį lydi mieguistumas, dirglumas ar apatija, mieguistumas, užmaršumas, blužnis, nepagrįstai bloga nuotaika..
  • Žemas hemoglobino kiekis.
  • Širdies problemos: aritmija, sumažėjęs kraujospūdis ar aterosklerozė.
  • Patinimas aplink akis, ant veido ar rankų. Raumenų skausmas, išialgija, silpnumas.

Ilgalaikis jodo trūkumas vaikams sukelia protinio, protinio ir fizinio vystymosi vėlavimą. Mikroelementų trūkumas nėštumo metu tampa vaiko kretinizmo, rimtų kaulų sistemos ir smegenų formavimo pažeidimų priežastimi. Ankstyvosiose stadijose jodo trūkumas gali sukelti persileidimą ir placentos atsiskyrimą, o žindymo metu - prasta pieno gamyba.

Apetito stoka, nuovargis, nuovargis, silpnumas ar bloga nuotaika, klausos problemos, atminties praradimas, periodiniai galvos skausmai, stiprus plaukų slinkimas, dantų ėduonis ar per didelis odos sausumas, dažni peršalimai ar virusinės ligos, prastas šilumos tolerancija, dusulys ir dažniausiai rodo mineralų trūkumą. skausmas širdyje.

Perteklinis jodo kiekis yra labai retas. Paprastai tai lydi peršalimo požymiai, sukelia dilgėlinę ir kitas alergines reakcijas. Gleivių gamyba gali padidėti.

Produktai - jodo lyderiai

Norėdami išlaikyti jodo pusiausvyrą, turite pasirinkti tinkamą maistą. Tarp mikroelementų turinio lyderių galima išskirti jūros gėrybes ir vaisius: bananus, citrusus, arbūzą, melioną, obuolius, vynuoges, persimonus ir braškes. Daržovių sąrašui vadovauja baklažanai, svogūnai, česnakai, ridikėliai ir špinatai. Daug jodo žemės riešutuose, saldžiuose kukurūzuose, grybuose, pupelėse, kefyre ir šokolade.

Produktas jodo lentelė
vardasTurinys, mcg
Kalmarų mėsa300
Jūros kopūstai300
Hake, pollock, juodadėmė menkė150
Vynuogė8
Česnakai9
Ridikėlis8
Morkos5
Pupelės12
Soros10
Miežių kruopos9
Avižiniai dribsniai8
Lęšiai4
Kefyras, jogurtas, pienas, jogurtas9
Riebi grietinė7
Kondensuotas pienas7
Krekeriai10
Kiaušiniaidvidešimt
Vištienos filė6
Pistacijos10
Jautienos kepenys6

Svarbu atsiminti, kad mikroelementai labai greitai išgaruoja, ypač verdant. Norėdami mineralų trūkumą užpildyti joduota druska, jis turėtų būti dedamas į paruoštus patiekalus ir laikomas hermetiškame inde. Nerekomenduojama druskos vartoti ilgiau nei 3–4 mėnesius, kitaip jodo jame visai nėra.

Vienas turtingiausių jodo produktų yra jūros dumbliai. Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad jo vartojimas provokuoja skydliaukės hormonų gamybą. Šią veiklą lydi padidėjęs ląstelių sunaudotas deguonis, o tai gali sukelti neigiamų padarinių esant piktybiniams navikams..

Antagonistų gaminiai

Priešingai nei maiste, kuriame gausu jodo, kiti trukdo įsisavinti mikroelementus. Jei jūsų užduotis yra kompensuoti jo trūkumą, iš raciono neįtraukite kryžmažiedžių daržovių: brokolių, baltųjų kopūstų, žiedinių kopūstų ir Briuselio kopūstų. Neleiskite jodo absorbuoti linų sėklose ir sojos produktuose. Todėl pirkdami pusgaminius atkreipkite dėmesį į jų sudėtį. Kartais jie prideda sojos kaip mėsos pakaitalas.

Produktų, kuriuose yra jodo, sąrašas yra gana didelis. Jei reikia, dienos normos norma gali būti papildyta valgant 5 obuolių sėklas (su sąlyga, kad vaisiai bus auginami dirvoje, kurioje gausu mineralų). Prieš įtraukdami į savo racioną maisto produktus, kuriuose yra jodo, pasitarkite su gydytoju ir įsitikinkite, kad jums reikalinga tokia dieta..

10 maisto produktų, kuriuose yra didelis kiekis jodo, ir kodėl organizmui reikia jodo

Beveik kiekvienas mūsų šalies gyventojas gali kiek įmanoma rekomenduoti vartoti maisto produktus, kuriuose yra daug jodo. Žmogus papildo jodo atsargas maistu. Salų ir pakrančių zonų gyventojai dažnai valgo jūros gėrybes, todėl šio elemento beveik niekada netrūksta. Likusi dalis lieka atidžiai stebėti savo mitybą ir, galbūt, į ją įtraukti net dirbtinai praturtintus produktus..

Pakankamas jodo kiekis yra būtina skydliaukės tinkamo veikimo sąlyga, kurios pagrindinė funkcija yra skydliaukės hormonų (medžiagų, kurias gamina liauka) gamyba..

Jodas ypač reikalingas kūno augimo laikotarpiu. Labiausiai reikia vaikų ir paauglių, nes skydliaukės hormonai yra atsakingi už protinį ir fizinį vystymąsi.

Jodo vartojimas yra svarbus suaugus. Skydliaukės gaminamos medžiagos stimuliuoja reprodukcinę sistemą. Jie daro įtaką lytinių hormonų gamybai ir gebėjimui pastoti.

Nėštumo metu būtina vartoti reikiamą kiekį jodo. Svarbiausias laikas yra pirmasis trimestras, kai embrionas nustato visų organų užuomazgas ir formuojasi nervų sistema..

Mikroelementas būtinas ir maitinančioms motinoms, nes skydliaukės veikla tiesiogiai veikia prolaktino, hormono, skatinančio pieno gamybą, sintezę..

Jodo paros norma yra 100–150 mcg, nėščioms moterims - 200–300 mcg, 7–12 metų moksleiviams pakanka 120 mcg jodo..

Jodo kiekis organizme lemia metų laiką:

Nuo rugsėjo iki sausio lygis sumažėja.

Nuo vasario mėnesio - auga.

Maksimalus - gegužę-birželį.

Sezoninių svyravimų priežastis nežinoma..

Jodo biologinė vertė išreiškiama veikiant:

daro teigiamą poveikį širdies darbui;

dalyvauja stiprinant kaulus;

dalyvauja ląstelių ir audinių vystymesi;

stimuliuoja audinių struktūrą ir atsinaujinimą. Plaukų, odos ir nagų būklė labai priklauso nuo skydliaukės aktyvumo;

stimuliuoja visišką vaikų kūno vystymąsi;

normalizuoja nervų sistemos darbą, padidina atsparumą stresui, sumažina nervų jaudrumą;

atsakingas už lytinių hormonų gamybą;

paveikia intelektą (pagerėja atmintis);

dalyvauja perduodant šilumą ir palaikant reikiamą žmogaus kūno temperatūrą;

Padeda kūnui susidoroti su virusų ir bakterijų priepuoliais;

reguliuoja tam tikrų vitaminų įsisavinimą;

teigiamai veikia visišką vaisiaus formavimąsi gimdoje;

padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;

reguliuoja riebalų apykaitą ir neleidžia atidėti pertekliaus.

Jodo turintys vaistai turi antibakterinį, priešgrybelinį, priešuždegiminį poveikį. Jie prisideda prie gleivių sekrecijos, jie naudojami skrepliams ploninti, atsikosėjimui gerinti.

Jodo trūkumas arba, atvirkščiai, jodo perteklius veikia skydliaukės hormonų lygį, dėl ko gali būti pažeistos jo svarbiausios funkcijos. Lėtai kaupiantis mikroelementams, jis neaktyvus (hipotireozė). Esant pernelyg greitam kaupimuisi, atvirkščiai, jo aktyvumas yra per didelis (hipertiroidizmas). Gavę jodo turinčius produktus, skydliaukė gamina hormonus, kurie reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, širdies ir kraujagyslių, virškinimo sistemos, intelekto, lytinę funkciją.

Mikroelementų trūkumas pasireiškia iki 70% Rusijos gyventojų. Šie ženklai rodo jodo trūkumą:

Sumažėję protiniai gebėjimai, sutrikusi atmintis.

Mieguistumas ir inercija.

Bendras silpnumas, apatija, nuovargis, jautrumas peršalimui.

Antsvorio atsiradimas.

Ašarojimas, dirglumas, ypač ryte.

Moterų reprodukcinė disfunkcija.

Hipotireozė arba endeminis goiteris.

Jei nėštumo metu moteriai trūksta jodo, labai tikėtina, kad kūdikis gims turėdamas akivaizdžių sutrikusios smegenų veiklos požymių. Tokiems vaikams dažnai per anksti pastebimas augimo sulėtėjimas ir kūno pusiausvyros sutrikimas.

Paprastas testas mikroelementų trūkumui nustatyti:

Vakare, prieš miegą, pamirkykite vatos tamponėlį alkoholiu.

Ant dilbių uždėkite tris linijas: ploną (maždaug 1 mm), vidutinį (2 mm), storą (3 mm)..

Jei plonas išnyko - nėra deficito.

Plona ir vidutinė išnyko - nedidelis trūkumas.

Visos linijos išnyko - jodo trūkumas.

Turint jodo perteklių, pažymima:

Svorio metimas

Jodas organizme nesudaromas, jodo druskos vartojamos maitinantis. Norint išvengti jodo trūkumo, į racioną būtina įtraukti šiuos produktus:

Menkės kepenys ir menkės

Menkės kepenys yra jodo kiekio čempionės: tik 100 gramų šio vertingo produkto yra 370 mikrogramų jodo, tai yra 3 kartus per dieną..

Menkėje yra daug vitaminų ir mineralų, tuo tarpu ji turi saikingai kalorijų, dėl kurių, kaip manoma, netenkama svorio. Atsižvelgiant į žuvų buveinę - fermą ar laukinį laimikį, 85 g menkių gali būti nuo 63 iki 99 mikrogramų jodo. Jūrų žuvys turi žymiai daugiau jodo nei upių žuvys..

Džiovinti jūros dumbliai

Jūros dumbliai yra puikus antioksidantų ir mineralų šaltinis. Jie turi minimalų kalorijų kiekį, bet daug jodo. Ir nors jo kiekis priklauso nuo dumblių įvairovės, vidutinis skaičius yra 4500 mcg 7 g produkto (tai yra vienas šaukštelis). Pvz., Norėdami gauti jodo dienos normą, turite suvalgyti 100 gramų jūros dumblių.

Kepta bulvė

Labiausiai prieinamas būdas gauti jodo yra kepti bulves. Vienoje vidutinėje bulvėje apie 60 mikrogramų jodo, tai yra 40% dienos normos. Vis dėlto svarbu atsiminti, kad didžioji dalis medžiagos yra vaisiaus žievėje, todėl reikia kepti visą patiekalą..

Jūros žuvis, jūros gėrybės

Didelis jodo kiekis yra midijose, kalmaruose, krevetėse (85 g delikateso 35 μg jodo), visų rūšių raudonosiose žuvyse, skumbrėse ir silkėse (nuo 100 iki 300 μg). Midijose yra daug naudingų mikroelementų, įskaitant manganą, kobaltą, varį ir cinką, taip pat 20 nepakeičiamų aminorūgščių ir vitaminų E, D ir B grupės. Valgant šį moliuską sumažėja vėžio rizika, sustiprėja imuninė sistema. 100 g produkto 140 mcg jodo. Omare yra rekordinis sveiko jodo kiekis. 100 g sverianti porcija suteiks kūnui apie 100 mcg jodo, kuris sudaro 67% jo kasdienio poreikio.

Spanguolė

Uogos, turinčios antioksidantų, yra puikus jodo šaltinis. Šiuo atveju naudingiausi yra tie vaisiai, kurie auga arti jūros. Spanguolių uogos yra tokios pat geros kaip jūros gėrybės - vienoje šviežių uogų stiklinėje yra iki 600 mcg jodo. Norint išvengti jodo trūkumo, užtenka kartą per dieną išgerti šaukštą spanguolių sulčių.

Feijoa

Šiame mažo dydžio egzotiniame vaisiuje yra beveik tiek pat jodo, kiek menkių kepenyse (300 mikrogramų 100 gramų). Rekomenduojama gaminti uogienę, troškintus vaisius arba naudoti šviežius, sumalant juos medumi ar cukrumi.

Pienas

Viename puodelyje pieno yra apie 88 mikrogramai jodo, o tai taip pat prisideda prie bendros sotumo priežasties ir ligų prevencijos. Jodo koncentracija priklauso nuo jo kiekio gyvūnų pašaruose, todėl skiriasi pagal prekės ženklą. Bostone mokslininkai išbandė 18 skirtingų pieno markių, kurių visų vienoje puodelyje buvo bent 88 mikrogramai jodo, o kai kuriuose - dar daugiau..

Persimonai

Tarp vaisių didelis jodo kiekis išsiskiria persimonu; 1 didelis persimonas visiškai užtikrins jodo vartojimą per dieną..

Kiaušiniai (trynys)

Kaip ir bulvės, kiaušiniai yra prieinamas kasdienis produktas, galintis padėti išvengti jodo trūkumo. Viename dideliame kiaušinyje yra apie 24 mcg medžiagos, tai yra 16% dienos normos.

Baltosios pupelės

Visos pupelių veislės yra aukštos kokybės baltymų, gerai įsisavinamų ir gali tarnauti kaip ilgalaikis energijos šaltinis, sandėlis. Porcija pupelių puikiai patenkina alkį ir suteikia ilgą pilnumo jausmą. Be to, vienoje stiklinėje baltų pupelių 16 mcg jodo. Nors tai sudaro tik 10% dienos normos, net ir toks kiekis bus naudingas sveikatai.

Kai kuriuose produktuose yra medžiagų, trukdančių absorbuoti jodą, todėl nenaudokite jų kartu su aukščiau išvardytais dalykais:

Žalieji kopūstai ir brokoliai

Per daug chloruotas vanduo

Taip pat neigiamai veikia jodo absorbciją:

Vitaminų A ir E trūkumas organizme.

Užšalimas ir intensyvus terminis apdorojimas sumažina jodo kiekį produktuose 40–60%.

Norėdami papildyti reikalingų medžiagų atsargas, gydytojai labai dažnai pataria valgyti papildomų rūšių papildus, kurių vaistinėse galima įsigyti didžiuliais kiekiais. Tačiau nereikėtų pamiršti ir natūralių produktų, kurie gali atkurti tinkamos medžiagos trūkumą ir tuo pačiu nepakenkti visam kūnui..

Valgykite teisingai ir išlikite sveiki!

Produktai, kuriuose yra jodo ir seleno

Apsaugai ir vystymuisi žmogaus kūnui reikia mikroelementų. Iš maisto gauname daug. Produktai, kurių sudėtyje yra jodo ir seleno, padės skydliaukės darbui visu pajėgumu, nes tai lemia, kaip dažnai plaks žmogaus širdis, kaip veiks imuninė sistema, ir ne tik.

Skydliaukės produktai

Kam skirtas jodas? Jodas laikomas vienu iš gyvybiškai svarbių mikroelementų žmogaus organizmui. Jodo trūkumas lemia imuninės sistemos susilpnėjimą ir greitą sveikatos pablogėjimą. Apie jodo trūkumo problemą Kemerovo valstybinės medicinos akademijos tyrėjai parašė moksliniame straipsnyje..

Jodo trūkumas nėra baisus jūrų šalių gyventojams. Dažniausiai tai atsiranda žmonėms, gyvenantiems giliai žemyno viduje. Kasdienis kūno poreikis jodui yra 150 mcg. Kazachstano gyventojams svarbu išanalizuoti mitybą ir įtraukti daugiau jodo turinčių maisto produktų.

Kur yra jodas? Čia yra pagrindiniai produktai:

  • Jūros žuvis. Didžiausias jodo rodiklis menkių kepenyse yra 350 mcg / 100 g. Didelės koncentracijos yra juodadėmių menkių ir lašišų mėsoje - kiekvienoje 240 ir 200 mcg / 100 g. Šiek tiek mažesnės jūros ešerių ir menkių normos yra 145 ir 130 mcg / 100 g..
  • Jūros gėrybės. Daugiausia jodo krevečių yra 190 mikrogramų / 100 g. Austrėse yra daug mažiau. Iš 100 g austrių pagaminama 60 mikrogramų jodo. Kitas jodo turintis produktas yra jūros dumbliai. 100 g kopūstų yra 150–200 mcg jodo.
  • Vaisiai. 100 g obuolių, įskaitant sėklas, priskaičiuojama 70 mikrogramų jodo. Feijoa (amžinai žaliuojančio atogrąžų medžio, gauto iš mirtų šeimos, vaisius) yra identiški. Persimonų yra mažiau - 30 mcg / 100 g.
  • Mėsa. Kiaulienoje ir jautienoje nėra daug jodo - 17 ir 12 mcg / 100 g.
  • Želdynai. Tarp žalumynų špinatai yra turtingiausias jodo produktas - 20 mcg / 100 g. Šernienos rodikliai prastesni, iš jų 100 g yra tik 3 mcg jodo.

Kiek kalorijų yra duonoje?

Jodo yra įvairių maisto produktų kiekiuose. Didžiausia jodo koncentracija žuvų taukuose yra 700 mikrogramų 100 g. Daržovėse yra nedidelio jodo kiekio jodo. Taigi bulvių rodikliai yra 7 μg / 100 g, o morkų - 5 μg.

Norėdami greitai padidinti jodo kiekį organizme, valgykite jūrų žuvis ir jūros gėrybes. Labiausiai prieinamas produktas, kurio sudėtyje yra jodo, yra jūros dumbliai. Atminkite: jodas netoleruoja aukštos temperatūros. Nekepkite, bet stenkitės gaminti maistą, kuriame yra daug jodo..

Selenas produktuose

Selenas yra vienas iš būtinų elementų, apsaugančių suaugusiųjų organizmą nuo neigiamų veiksnių. Selenas yra įprastas: jis yra daugelio maisto produktų dalis.

Kasdienis suaugusio organizmo seleno poreikis yra 20–100 mcg. Remiantis moksliniais tyrimais, daugelyje šalių vienas pagrindinių seleno šaltinių yra javai..

Taigi, mes svarstysime tokį klausimą kaip selenas produktuose. Didelė seleno koncentracija taip pat yra daugelyje pažįstamų maisto produktų:

Kokiuose maisto produktuose yra magnio nėščioms moterims?

  • Kepenys. Didžiausias seleno kiekis kalakutienos ir ančių kepenyse yra 71 ir 68 mcg / 100 g 100 g vištienos kepenų, 55 mcg, o kiaulienos rodikliai yra 53 mcg / 100 g..
  • Aštuonkojai. 100 gramų aštuonkojų - 44,8 mikrogramai seleno.
  • Vištienos kiaušiniai - 31,7 mcg 100 g.
  • Kukurūzai. 100 g kukurūzų - 30 mcg seleno.
  • Fig. 100 g ryžių - 28,5 mikrogramai mikroelemento.
  • Pupelės Sudėtyje yra 24,9 mcg / 100 g.
  • Miežių kruopos. 100 g miežių yra 22,1 mcg.
  • Lęšiai 100 g lęšių - 19,6 mcg seleno.

Selenas ilgą laiką buvo laikomas nuodu. Tik XX amžiaus viduryje mokslininkai atrado naudingąsias elemento savybes. Selenas apsaugo organizmą nuo bakterijų ir virusų, apsaugo nuo vėžio ląstelių atsiradimo, yra profilaktinė priemonė nuo širdies ir endokrininių ligų.

Seleno trūkumas yra retas atvejis. Jo simptomai yra raumenų skausmas ir bendras silpnumas. Neigiamesnes pasekmes sukelia seleno perteklius organizme - nagų pažeidimas, dantų emalis, anemija ir artritas.

Maisto produktai su dideliu kalcio kiekiu

Norėdami išvengti jodo ir seleno trūkumo organizme, pabandykite paįvairinti savo valgiaraštį. Valgykite pakankamai žuvies, kepenų, vaisių ir kiaušinių. Atkreipkite dėmesį į kūno signalus ir atsiremkite į maistą, kuriame gausu mikroelementų. Tada jausitės gerai.!

Dėmesio! Medžiaga yra tik orientacinė. Jūs neturėtumėte kreiptis į jame aprašytus gydymo metodus, prieš tai nepasitarę su gydytoju.

Kur maisto produktuose yra daug jodo

Remiantis statistika, maždaug trečdalis žmonių visame pasaulyje gauna mažiau jodo, nei būtina normaliam kūno funkcionavimui. Vidutiniškai Rusijoje jie suvartoja tris kartus mažiau jodo, nei rekomenduoja PSO: 40–80 mcg per dieną vietoje nustatyto 150–250 mcg. Mes suprantame, kodėl mums reikia jodo ir kaip jo gauti.

Kas yra jodas

Tai yra cheminis elementas, kuris druskų ir junginių pavidalu egzistuoja beveik visur, net ore. Tačiau pagrindinis jo šaltinis gamtoje yra jūros vanduo, todėl kuo toliau nuo jūros gyvenate, tuo mažiau jodo yra dirvožemyje, taigi ir vietiniuose produktuose. Tai paaiškina nuviliančią statistiką.

Kodėl jodo į organizmą

Jodas yra nepakeičiama medžiaga, kurią gauname tik su maistu. Jis reikalingas normaliam skydliaukės funkcionavimui, o tiksliau - skydliaukės hormonų, tiroksino ir trijodtironino gamybai. Atitinkamai, jodo trūkumas gali sukelti hipotiroidizmą - ligą, kai skydliaukė gamina mažiau hormonų nei būtina. Ypač svarbu gauti normalų jodo kiekį nėščioms moterims ir vaikams: jo trūkumas gresia įvairiais sutrikimais, įskaitant vaiko protinio vystymosi problemas..

Kaip suprasti, kad jums trūksta jodo

Paprastai žmogaus kūne yra apie 16 mg jodo, o paros dozė, priklausomai nuo amžiaus, yra iki 0,15 mg (arba 150 mcg). Čia pateikiami pagrindiniai jodo trūkumo simptomai, kurių metu būtinai reikia patikrinti skydliaukę:

  • Staiga priaugote svorio be aiškios priežasties;
  • turite nuolatinį silpnumą ir nuovargio jausmą;
  • tavo plaukai pradėjo iškristi;
  • oda išsausėjo ir pradėjo luptis;
  • jūs visą laiką užšalote ir negalite šilti;
  • turite aritmiją;
  • turite problemų su atmintimi ir dėmesiu;
  • menstruacinis ciklas tapo nereguliarus;
  • tavo kaklas patinę skydliaukėje.

Ar jodo gali būti per daug?

Taip, bet norint viršyti priimtinas vertes, reikia gana stipriai išbandyti. Jodo intoksikacija atsiranda, jei dozė išgeriama vienu metu, dešimt kartų viršijant maksimalią leistiną dozę, tai yra daugiau nei 1 g.

Su palyginti lengvu apsinuodijimu atsiranda viduriavimas, deginimo jausmas burnoje, pykinimas ir vėmimas. Sunkiais atvejais kvėpavimo takų patinimas, cianozė, silpnas pulsas ir koma.

Jei nuolat vartojate per daug jodo, gali išsivystyti kita būklė - vadinamoji jodo sukelta tirotoksikozė, tai yra, skydliaukė yra per daug aktyvi dėl didelių jodo dozių. Dažniausiai tai atsitinka atsižvelgiant į narkotikų vartojimą su jodu, tačiau su maistu galite eiti per toli. Pavyzdžiui, Japonijoje, kur tradiciškai valgoma daug dumblių, žmonės dažniau nei kitose šalyse kenčia nuo tirotoksikozės.

Kokiuose maisto produktuose yra jodo?

Spanguolė

Čempionas už jodą - paprastosios spanguolės. 100 g yra maždaug 350 mcg jodo.

Jūros dumbliai

Visi jūros dumbliai turi daug jodo. 100 g rudadumblių yra apie 300 mcg.

Kalmarai

100 g kalmarų 270 mcg jodo.

Jūros žuvis

Kiškių, sidabrinių slakų, menkių ir juodadėmių menkių 100 g yra apie 150 mcg.

Pieno produktai

Jodo kiekis pieno produktuose gali būti skirtingas, tačiau iš esmės jis yra puikus nepakeičiamo mineralo šaltinis. Į stiklinę pieno - 56–88 mcg, įprastame puodelyje jogurto - 79–85 mcg, o įprastoje pakuotėje varškės (200 g) - 60–75 mcg jodo.

Krevetės

100 g krevečių 40 mcg jodo.

Turkija

Kalakutyje, be didelio kiekio baltymų ir B grupės vitaminų, yra daug jodo: beveik 100 mcg.

Baltosios pupelės

Šios ląstelienos ir vitaminų, ir, žinoma, jodo: 100 g šiek tiek daugiau nei 30 mcg.

Ar joduota druska naudinga??

Taip. Druska yra specialiai praturtinta jodu, kad jos būtų pakankamai bet kurioje dietoje. 113 pasaulio šalių druskos jodavimas patvirtintas įstatymų leidybos lygiu ir griežtai tikrinamos visos vertės: suvalgydami 6 g druskos per dieną, reikalingą organizmui, gausite reikiamą 0,15 mg jodo.

Jodo kiekis maiste

Jodas yra labai svarbus mikroelementas, atsakingas už baltymų, riebalų ir vandens-elektrolitų metabolizmo reguliavimą..

Be to, tai padeda reguliuoti tam tikrų vitaminų įsisavinimą..

Štai kodėl svarbu, kad šio mikroelemento būtų nuryta pakankamai..

Būtent jis yra atsakingas už skydliaukės hormono tiroksino kūrimą.

Bendras mikroelemento aprašymas

Jodas išgaunamas iš jūros dumblių pelenų ir Čilės nitrato tirpalų..

Net senovės gydytojai naudojo tai žaizdoms gydyti..

Gamtoje ši medžiaga randama beveik visur - dirvožemyje, mineraluose, gyvuose organizmuose..

Be to, jo labai daug yra pakrančių teritorijų dirvožemyje ir ore.

Žmogaus kūnas gauna šį mikroelementą su oru ir maistu, o kaupiasi skydliaukėje - būtent šis organas yra atsakingas už tinkamą augimą ir intelekto vystymąsi..

Be to, biologinis šio mikroelemento vaidmuo yra tas, kad jis:

  1. Reguliuoja medžiagų apykaitos procesus;
  2. Tai daro įtaką širdies ir kraujagyslių sistemos darbui: kontroliuoja kraujospūdį ir reguliuoja širdies ritmą;
  3. Reguliuoja ląstelių ir audinių vystymąsi;
  4. Užtikrina normalų nervų sistemos darbą;
  5. Skatina normalų kūno vystymąsi;
  6. Dalyvauja kaulinio audinio formavime;
  7. Įtakoja intelektinius sugebėjimus;
  8. Padeda kūnui atsispirti virusams ir bakterijoms;
  9. Reguliuoja vitaminų poreikį;
  10. Skatina teisingą vaisiaus formavimąsi nėštumo metu;
  11. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Jodo trūkumas: simptomai ir požymiai

Jodo trūkumas gali pasireikšti skirtingai - labai dažni galvos skausmai, atminties sutrikimai, dėmesys, padidėjęs slėgis.

Dažnai kenčia emocinė žmogaus būsena: jis tampa irzlus, mieguistas, užmiršta.

Nepakankamas šio elemento kiekis organizme gali paveikti širdies sistemos būklę.

Tokiu atveju aritmija, aterosklerozė, padidėjęs širdies slėgis.

Taip pat jodo trūkumo požymiai yra silpnumas, rankų ir veido patinimas, tamsių apskritimų atsiradimas po akimis, raumenų skausmas..

Jei vaikas ilgą laiką jo negauna, šio elemento absorbcija yra pakankama, tai gali sukelti intelekto ir fizinio vystymosi uždelsimą..

Šio mikroelemento trūkumas nėštumo ir žindymo laikotarpiu neigiamai veikia vaisiaus formavimąsi.

Taigi, šie yra pagrindiniai jodo trūkumo organizme simptomai:

  1. Dusulys;
  2. Greitas nuovargis;
  3. Sutrikęs dėmesys ir atmintis;
  4. Mieguistumas ir letargija;
  5. Sumažėjęs apetitas;
  6. Širdies skausmas;
  7. Sausa oda;
  8. Dažni galvos skausmai;
  9. Dažni peršalimai;
  10. Svorio priaugimas.

Produktai, kurių sudėtyje yra jodo

ProduktasJodo kiekis mcg

100 gramų produktoJūros kopūstai500–3000Hake430menkės kepenėlės370Koldūnas245Gėlavandenės žuvys (neapdorotos)243Pollockas200Lašiša200Plekšnė190Šviežios krevetės190Jūrų ešeriai145Rūkyta skumbrė145menkė130Virtos krevetės110Šviežios skumbrės100Šviežia silkė92Sūdyta silkė77Gėlavandenės žuvys (virtos)74Žalios austrės60Feld salotos60Kumpio dešra54Rūkyta žuvies filė43Duona (ypatinga)iki 31Šaldyta žuvies filė27Atlanto sardinės aliejuje27AvižosdvidešimtPievagrybiaiaštuoniolikaLydyti sūriai (su priedais)iki 18Kiaušiniai (1vnt, maždaug 50 g)iki 18Kiauliena16,7Nenugriebtas pienasiki 19 dienosPusiau riebus pienasiki 17 dienosNeriebus pienasiki 15Sviestas9Žalieji (apskritai)iki 15BrokoliaipenkiolikaPupelės12.5Špinatai12Jautiena11.5Keptos krevetėsvienuolikaPieno produktaiiki 11 dienosKietieji sūriai (Edam)vienuolikaŽirniai10.5Kvietiniai miltaiiki 10Daržovės (apskritai)iki 10Kondensuotas pienas9.9Paprasta duona9Grietinėlė 20% riebalų9Kefyras3,2–9Rugiai8.3Sojų pupelės8.2Ridikėlis8Vynuogė8Agurkai3–8Grietinė 30% riebumo7Burokėliai6.8Morkos6.5Kopūstai6.5Jautienos kepenys6.3Višta6Pieniškas šokoladas5.5Žirniai5.1Žalias svogūnas5Šamas5Zanderis5Bulvės3,8–5Grikiai3,5Vaisiai2Dešros2Bagelis paprastas2


Žmogus didžiąją dalį jodo gauna su maistu, tačiau tai tik 90 proc..

Likusią sumą gali gauti tik pakrančių teritorijų gyventojai - štai ore yra šis mikroelementas.

Norint pagerinti jodo pasisavinimą, būtina nuryti vitaminus A ir E, taip pat geležį, cinką, varį, baltymus..

Didžioji šio mikroelemento dalis yra jūros gėrybėse ir šviežioje žuvyje..

Kaip papildomi šio mikroelemento šaltiniai gali būti naudojami mineraliniai jodido vandenys..

Kas naudinga ropėms ir kaip tai gali pakenkti sveikatai, skaitykite šiame straipsnyje. Valgyk teisingai!

„Linden“, organizmui naudingų medžiagų sandėlis, rasite čia: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/lipa-poleznue-svoistva.html, galite perskaityti ir kokie yra liepų gėlių pranašumai?

Gyvūniniai jodo šaltiniai yra šie produktai:

  • Jūros gėrybės - kalmarai, krevetės, rudadumbliai;
  • Žuvis - menkė, tunas;
  • Pieno produktai - kefyras, grietinė, sūris, pienas, varškė, grietinėlė;
  • Vištienos kiaušiniai.

Augalų šaltiniai yra šie:

  • Daržovės - žalios salotos, bulvės, baklažanai, ridikai, burokėliai, pomidorai;
  • Vaisiai - vynuogės, apelsinai, kriaušės, obuoliai, slyvos, persimonai;
  • Uogos - agrastai, vyšnios, juodieji serbentai;
  • Ankštiniai - žirniai, pupelės;
  • Javai - ryžiai, grikiai, kviečiai, soros.

Jodo ir skydliaukės sąveika

Skydliaukės hormonus sudaro daugiau nei pusė jodo.

Šis organas sintetina įvairius hormonus, iš kraujo gaudamas jodo junginius ir dalyvauja užtikrinant normalią pusiausvyrą tarp fizinės ir psichinės būklės..

Taigi ji stengiasi suteikti žmogaus kūnui reikiamą kiekį hormonų.

Kaip papildyti jodu?

Mikroelementų atsargas organizme papildyti galima įvairiais būdais..

Pagrindiniai šio mikroelemento šaltiniai yra šie:

    Maisto produktai, kuriuose yra daug jodo. Kaip jau minėta, šio mikroelemento daugiausia yra jūros gėrybėse ir šviežiose žuvyse. Todėl racione iš jų būtinai turi būti patiekalų;

Poilsis prie jūros. Jūra laikoma pagrindiniu joninio jodo šaltiniu. Jis yra labai išsisklaidęs, tačiau randamas vandenyje ir jūrų teritorijų ore. Dvi savaitės poilsio tokioje vietoje padės atkurti jodo būklę;

  • Vaistai. Tokios lėšos turėtų būti paimtos tik iš anksto pasikonsultavus su gydytoju. Perteklius gali sukelti gana rimtų pasekmių, todėl savarankiškas gydymas tikrai nėra vertas.
  • Jodas yra labai naudingas mikroelementas, kuris dalyvauja svarbiuose žmogaus kūno procesuose..

    Todėl produktų, kuriuose yra jodo, ant jūsų stalo tikrai turi būti.

    Deserto vaizdo įrašas

    Ir pagal mūsų tradiciją - vaizdinis vaizdo siužetas.

    Maisto produktai, kuriuose gausu jodo, kuriuose daugiausia yra jodo produktų

    Jodas yra būtinas, kad žmogaus kūnas tinkamai funkcionuotų kasoje. Tai labai svarbu, nes organas veikia medžiagų apykaitos procesų greitį. Trūkstant šio elemento, jį galima pakeisti vartojant tam tikrus maisto produktus ar specializuotus preparatus. Tačiau svarbiausia nepersistengti, nes elemento perteklius gali sukelti nepageidaujamų padarinių. Norėdami išvengti jodo trūkumo ir jodizmo komplikacijų, turite žinoti, kuriuose produktuose yra jodo ir kokiu kiekiu.

    Apie jodą

    Ši cheminė medžiaga nėra natūraliai sintetinta organizme. Elementas ateina su maistu. Jei to nepakanka, naudojami maisto papildai ir jodo turintys preparatai..

    Tai turi tokį poveikį kūnui:

    • reguliuoja medžiagų apykaitą;
    • geras poveikis širdies veiklai;
    • vaikystėje skatina normalų vystymąsi;
    • normalizuoja centrinę nervų sistemą (CNS);
    • teigiamas poveikis smegenims;
    • prisideda prie atsparumo infekcijoms;
    • padeda įsisavinti tam tikrus vitaminus;
    • prisideda prie tinkamo embriono vystymosi nėštumo metu;
    • mažina cholesterolio kiekį.

    Nurijus, dauguma jodo druskų suyra. Dėl to atskiri elementai su krauju prasiskverbia į skydliaukę ir kitus organus. Skydliaukė gamina hormoną tiroksiną, atsakingą už medžiagų apykaitos procesus. Puvimo produktus atrenka inkstai, liaukos, kvėpavimo sistema ir virškinimo trakto gleivinės (GIT)..

    Jodo normos organizme

    Normaliam organų ir sistemų funkcionavimui žmogui reikia tokio jodo kiekio per parą (mcg):

    • vaikai - 50–120
    • moterys - 120–170;
    • nėštumo ir žindymo metu - 200;
    • vyrai - 150-200.

    Jei atliekant hormonų patikrą sumažėja skydliaukės sekrecija, turėtumėte pradėti vartoti vaistus, kurių sudėtyje yra jodo. Tikslią dozę nustato endokrinologas.

    Su skydliaukės ligomis ir elementų trūkumu dienos norma gali būti padidinta.

    Jodo šaltiniai

    Medžiaga nėra gaminama natūraliai, todėl galite kompensuoti jos trūkumą produktais ar įvairiais vaistais.

    Produktų asortimentas

    Jodo kiekis maiste:

    1. Spanguolė. 100 g, apie 350 mcg. Į kompoziciją taip pat įeina antioksidantai, šiurkščiavilnių skaidulos, vitaminai (įskaitant C ir K). Jei pridėsite uogų prie salotų, pyragų, grūdų, gerkite spanguolių gėrimus ir pan., Dienos metu bus pateiktas jodo kiekis.
    2. Braškė. 1 stiklinėje yra 13 mikrogramų medžiagos. Vitamino C dėka, kuris taip pat yra kompozicijos dalis, stimuliuojama imuninė sistema, normalizuojamas slėgis ir sumažinamas „blogojo“ cholesterolio lygis..
    3. Slyvos Po 5 vnt. džiovinti vaisiai turi tiek jodo, kiek stiklinėje braškių. Slyvos užkerta kelią daugeliui ligų: vėžiui, diabetui, nutukimui. Jo komponentai stiprina griaučius, mažina „pavojingo“ cholesterolio lygį. 2013 m. Buvo atliktas tyrimas, kurio metu nustatyta, kad džiovintos slyvos gerina nuotaiką.
    4. Krevetės 100 g jūros gėrybių yra 40 mcg. Jie yra svarbaus antioksidanto astaksantino šaltinis. Jis kovoja su laisvaisiais radikalais, išprovokuodamas daugybę skirtingų patologinių sąlygų. Antioksidantas teigiamai veikia smegenis ir centrinę nervų sistemą.
    5. Menkė. Jame yra 110 mcg 100 g, daug kitų naudingų medžiagų ir vitaminų (įskaitant B12, kuris užtikrina nepertraukiamą širdies ir kraujagyslių sistemos darbą). Tokiu atveju žuvis yra mažai kaloringa ir tinkama dietai.
    6. Tunas. Daugiau kalorijų nei menkės, tačiau ne mažiau naudingos. Joje yra 18 mcg jodo 100 g. Tyrimais nustatyta, kad tiems, kurie šią žuvį vartoja 4-5 kartus per savaitę, insulto rizika sumažėja 30%.
    7. Turkijos krūtinė. Produktas, kuriame daug baltymų ir mažai riebalų. Į kompoziciją įeina jodas, kurio dozė yra 37 mikrogramai 100 g.
    8. Bulvė. 60 mikrogramų bulvėje, daug vitaminų ir mineralų, kurie padeda tinkamai absorbuoti baltymus ir riebalus, stiprina kaulus, apsaugo nuo nervų sutrikimų.
    9. Baltosios pupelės. Kiekis - 30 mcg 100 g Ankštiniuose augaluose yra daug šiurkščiavilnių skaidulų, baltymų, magnio, cinko, vario, folio rūgšties, reikalingų ląstelėms atnaujinti. Pupelės taip pat turi žemą glikemijos indeksą. Diabetu sergantiems žmonėms tai labai svarbu, nes vertė turi įtakos cukraus kiekiui.
    10. Jūros kopūstai. Šiame produkte yra daugiausia jodo (100 g 300 mcg). Be to, jis turi labai mažai kalorijų, beveik neturi riebalų ir angliavandenių, o tai labai svarbu žmonėms, norintiems sulieknėti vartojant jį be angliavandenių dietos. Pirkdami jį parduotuvėje, turite atkreipti dėmesį į komponentus. Jei jame yra majonezo, tada produktai bus kaloringi.

    Yra ir kitų maisto produktų, kuriuose gausu jodo. Tai apima pieno ir rūgštaus pieno produktus, ankštinius augalus, grūdus, daržoves ir vaisius (pavyzdžiui, 100 g bananų - 19% dienos normos), žuvį, jūros druską, mėsą (jautieną). Lentelę su gaminių sąrašu galite peržiūrėti internete..

    Zobogenny faktorius

    Zobogeninis faktorius slopina skydliaukės hormonų sintezę slopindamas jodo ir tiroglobulino raiščius. Dėl skydliaukės nepageidautina vartoti produktus, kurie turi šią savybę. Tokie maisto produktai yra:

    • kopūstai;
    • šaknys;
    • javai;
    • ankštiniai;
    • persikai ir kriaušės;
    • Braškių laukinių braškių;
    • špinatai.

    Aukščiau paminėta yra kenksminga pacientams, sergantiems skydliaukės ligomis. Sveiki žmonės gali juos valgyti be baimės. Taip pat jodo įsisavinimą užkerta kelią chloruotas vanduo ir dantų pastos su fluoru. Vitaminų A ir E trūkumas taip pat gali trukdyti procesą..

    Svarbų vaidmenį vaidina virimo būdas. Šiluminis apdorojimas žymiai sumažina goiterio riziką. Pageidautina, kad produktai būtų paruošti švelniu režimu, t.

    • sutrumpinti terminio apdorojimo laiką;
    • geriau troškinti ar garuose;
    • po virimo nekaitinkite indų.

    Fermentuoti sojos produktai daro minimalią žalą. Tačiau geriau juos naudoti su produktais, kuriuose yra didelė jodo koncentracija..

    Jodas farmakologijoje

    Jei nepakanka mikroelementų su maistu, skiriami vaistai ir maisto papildai.

    Jodo dozavimo formos

    Vaistinių tinkluose galite įsigyti šių vaistų, kurių sudėtyje yra jodo:

    Išvardyti vaistai, kuriuose gausu jodo, yra išrašomi be recepto..

    Biologiškai aktyvūs priedai

    Naudojamas kaip papildomas veikliųjų medžiagų šaltinis. Narkotikai nėra vaisto formos. Jei trūksta jodo, galite naudoti:

    Negalite vartoti maisto papildų nepasitarę su gydytoju.

    Mikroelementų multivitaminai skirtingo amžiaus vaikams

    Mažiems pacientams yra specialių vaistų, kuriuose yra jodo:

    • Vitami Multi +;
    • Abėcėlė;
    • Vitrum;
    • Džiunglės;
    • Atitinka;
    • Keli skirtukai;
    • Pikovit;
    • Supradinas.

    Preparatus ir dozavimą specialistas parenka kiekvienam vaikui, atsižvelgiant į jo amžių, kūno ypatybes, dietą ir gyvenamąją vietą, atsižvelgiant į kitus kompleksus, kuriuose yra jodo.

    Jodo trūkumo organizme komplikacijos

    Su jodo trūkumu žmogus tampa mieguistas, mieguistas, apatiškas viskam, kas vyksta. Tačiau pagal šiuos požymius gali būti sunku nustatyti mikroelementų trūkumą, nes jie būdingi daugeliui kitų patologinių sąlygų.

    Kitas jodo trūkumo simptomas yra patinimas. Po akimis atsiranda apskritimai, galūnės išsipučia. Vartoti diuretikus nėra naudinga. Medžiagos trūkumas sukelia šias komplikacijas:

    • išsekimas;
    • padidėjęs dirglumas;
    • lėtinė depresija;
    • veiksmų sulėtėjimas;
    • arterinė hipotenzija;
    • medžiagų apykaitos sutrikimai.

    Nes esant mikroelementų trūkumui, nusilpsta žmogaus imunitetas, jis dažnai kenčia nuo infekcinių ir virusinių ligų. Lygiagrečiai vystosi anemija. Stebimas odos patinimas, jį įveikia ausų šurmulys, dažnai svaigsta galva.

    Jodo trūkumą moterims sukelia:

    • nervų sutrikimai;
    • silpnumas;
    • užmaršumas;
    • odos, plaukų, nagų problemos;
    • aritmija;
    • žemas hemoglobino kiekis;
    • perteklinis svoris;
    • sutrikimai menstruacijų metu;
    • priešlaikinė menopauzė;
    • reprodukcinė disfunkcija.

    Medžiagos trūkumas blogai veikia vyrų emocinį foną. Taip pat elemento trūkumas lemia impotenciją, libido sumažėjimą.

    Vaikams būdingas jodo trūkumas:

    • letargija;
    • ašarojimas;
    • smegenų veiklos pablogėjimas;
    • dažnos kvėpavimo takų infekcijos;
    • žemas hemoglobino kiekis;
    • sutrikęs apetitas.

    Jei vaiko organizme jodo trūkumas nustatomas vėlai, ant kaklo susidaro goiteris (nuolatinis navikinis liaukos padidėjimas). Jie pradeda kankinti kosulio priepuolius, tampa sunku ryti. Taip pat yra atsilikimas. Su imunodeficitu goiteris gali atsirasti ir suaugusiesiems.

    Jei nėštumo laikotarpiu moteriai trūksta mikroelemento, tai blogai veikia embriono vystymąsi. Vaikas gali gimti turėdamas problemų dėl skydliaukės ar protiškai atsilikęs. Kartais kūdikis net gimsta negyvas.

    Jodo pertekliaus žala

    Jodo perteklius organizme provokuoja:

    • retėjantys plaukai, anksti žili plaukai;
    • drebulys rankomis;
    • gausus prakaitavimas;
    • nuolatinis alkio ir troškulio jausmas, bet tuo pačiu ir svorio metimas;
    • šilumos netoleravimas;
    • migrena, galvos svaigimas;
    • virškinimo trakto problemos;
    • kosėjimas;
    • tepimas, konjunktyvitas;
    • miego sutrikimas;
    • Dažnas šlapinimasis
    • nerimas ir dirglumas;
    • hipertermija be uždegiminių procesų organizme;
    • akių obuoliai;
    • skydliaukės ir prieskydinių liaukų patinimas;
    • viduriavimas ir vėmimas.

    Mikroelementas, būdamas organizme per didelis, išprovokuoja ligą, vadinamą jodizmu. Tai sukelia šias pasekmes:

    • gleivinės nudegimai;
    • inkstų ir kepenų veiklos patologiniai pokyčiai;
    • centrinės nervų sistemos ir širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai;
    • audinių patinimas;
    • alerginės apraiškos.

    Jei 2 g medžiagos patenka į kūną, įvyksta mirtis..

    Apibendrindami galime daryti išvadą, kad jodas yra būtinas tinkamo kūno, ypač skydliaukės, funkcionavimo elementas. Medžiagos trūkumas lemia įvairias patologines sąlygas, taip pat jos perteklių. Todėl negalite persivalgyti maisto produktų, kuriuose yra jodo (pvz., Žuvies patiekalų), vartoti įvairius jodo turinčius vaistus be gydytojo recepto..