Kaip vartoti jodą, kad jis geriau įsigertų

Jodas yra vienas iš svarbiausių elementų žmogaus sveikatai. Tačiau, deja, Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, apie 35% gyventojų kenčia nuo jodo trūkumo (vienas iš trijų). Jo trūkumo pasekmės ne visada akivaizdžios, bet rimtos.

Kodėl kūnui reikalingas jodas?

Visų pirma, skydliaukėje reikia jodo. Jai reikia hormonų - tiroksino (tetrajodtironino, T4) ir trijodtironino (T3) Abu yra labai svarbūs naujų ląstelių augimui, termoreguliacijai, širdies plakimui ir kt..

Pavyzdžiui, moterims šis mikroelementas reguliuoja progesterono lygį, būtiną tinkamam kiaušidžių funkcionavimui. Kitaip tariant, kūnui reikalingas jodas, kad būtų galima sureguliuoti visas gyvybines sistemas..

Be to, jo reikia labai nedaug - paros norma matuojama mikrogramais (mcg). Bet jodo trūkumas sukelia rimtų pasekmių. Pirma, tai priverčia skydliaukę dirbti padidėjusio intensyvumo sąlygomis, ir, antra, gamina mažiau hormonų. Ilgainiui tai lemia endeminio goiterio vystymąsi.

Ne mažiau rimtos yra ir kitos jodo trūkumo pasekmės:

    Sustabdyti moterų ovuliaciją ir nevaisingumą;

Padidėjusi vėžio rizika (prostatos vėžys, endometriumas, kiaušidės, krūties vėžys).

Tačiau jodo trūkumas nėštumo metu yra ypač grėsmingas tiek motinai, tiek negimusiam kūdikiui. Visų pirma, dėl nepakankamumo padidėja kraujospūdis (o tai gali būti ypač svarbu nėštumo ir gimdymo metu), o kūdikiams tai sukelia daugelį įgimtų ligų, įskaitant kretinizmą (fizinio ir psichinio vystymosi atsilikimas)..

Jodo šaltiniai žmonėms

Didžioji dalis šio mikroelemento pas mus patenka su maistu, tačiau tai yra pagrindinė jodo trūkumo epidemijos priežastis. Juose gausu jūros gėrybių ir jūros žuvų. Vidurinėje Rusijos Federacijos zonoje natūralūs jo šaltiniai yra daug retesni, todėl įprasta joduoti produktus ir valgomąją druską. Be to, ne visos mūsų prekystalių žuvys yra sugaunamos vandenyne, tačiau dažniausiai auginamos žuvininkystėje, kur sąlygos toli gražu nėra natūralios..

Be kita ko, jodo pasisavinimas taip pat priklauso nuo individualių organizmo savybių. Organizme už tai atsakingi baltymai yra natrio jodido importeris (NIS). Atsiradus jo trūkumui, problemos, aišku, prasidės nuo jodo įsisavinimo.

Kokį jodą reikia vartoti

Elementinis diatominis jodas laikomas grynu (I2) ir joninis monoatominis jodidas (I-).

Tačiau faktas yra tas, kad jis nepatenka į mūsų kūną gryna forma. „Pristatymo transporto priemonės“ yra:

Neorganiniai junginiai - natrio, kalio ir kalcio druskos (jodidai);

Organiniai junginiai - kovalentiniu ryšiu sujungti su anglies atomu (C-I). Tie patys hormonai T4 ir t3 skydliaukėje gali būti laikoma organine jodo forma.

Sveikatai mums reikia tiksliai jodo ir jodidų derinio, nes pirmasis yra svarbus skydliaukės veiklai, antrasis - vidaus organų (reprodukcinės sistemos, krūties ir kt.) Darbui..

Kokia forma geriausiai absorbuojamas jodas?

Gali atrodyti, kad geriau pasirinkti organinius jodo junginius, tačiau iš tikrųjų kūnas nedaro daug skirtumo, kur jo gauti. Mūsų virškinimo trakte bet koks jodo junginys vis dar yra suskaidomas ir jau patenka į kraują jonų pavidalu. Tame pačiame jūros kopūste jodas yra tiek druskos, tiek organinės formos..

Amerikos mokslų akademijos žurnale „Restaurative Medicine“ paskelbti palyginamojo tyrimo, kuriame buvo tiriami trys maisto papildai su jodu, duomenys:

Tablečių pavidalo, kurių pagrindą sudaro silicio dioksidas;

Vandeninio tirpalo pavidalu;

Želatinos kapsulės.

Efektyvumas visais trim atvejais priklausė tik nuo jodo ir jodidų koncentracijos, tačiau pristatymo forma neturėjo reikšmingos įtakos.

Pasakojimai, kad tariamai geriau absorbuojami baltymai, kurių sudėtyje yra jodo junginių, yra ne kas kita, o rinkodaros vardai. Bent jau nėra patikimų klinikinių įrodymų, kad jie yra geresni..

Kodėl jodas nėra absorbuojamas?

Bet koks mikroelementas pas mus patenka ne viena forma, o kartu su kitomis maistinėmis medžiagomis. Žmogaus metabolizmas yra išdėstytas taip, kad jis būtų kuo geriau naudojamas iš bet kokio absorbuojamo produkto. Tačiau čia vyksta sudėtingos cheminės reakcijos, kai kai kurios medžiagos trukdo absorbuoti kitas, todėl jos tampa tiesiog neveiksmingos.

Jei vartojate papildus, turėtumėte žinoti keletą priežasčių, kodėl jodas negali absorbuotis:

    Nesuderinamumas su kitais vaistais;

Disbakteriozė Žarnyno mikrofloros pažeidimas taip pat kenkia jodo įsisavinimui (tačiau, kaip ir visi kiti mikroelementai);

Fluoras, chloras, bromas - priklauso tai pačiai halogenų kategorijai, todėl organinėse reakcijose jie gali pakeisti jodą..

Jodo norma per dieną moterims

Maisto priedų, antiseptikų ir kitų nevyriausybinių organizacijų „Alternatyva“ produktų reklama ir pardavimas.

"Nemokami pavyzdžiai"

Kompleksiniai maisto priedai "Unicons".

Visoms maisto pramonės įmonėms!

Petritestas

Mikrobiologiniai greitieji tyrimai. Pirmieji rezultatai per 4 valandas.

  • Ar tu čia:
  • Technologų biblioteka
  • Maisto papildai ir sudedamosios dalys
  • Spiridonovas A.A. - Gyvulininkystės produktų praturtinimas jodu

1.2. Rekomenduojamas ir maksimalus jodo kiekis

Kasdien suvartojant mažiau nei 50 mikrogramų jodo, gali išsivystyti jodo trūkumo ligos (PSO, 1996). Jodo trūkumas nėščioms moterims sukelia rimtų pasekmių - pavyzdžiui, endeminis kretinizmas (daugiau nei 1 mln. Registruotų atvejų Europoje, 11 mln. Visame pasaulyje) yra susijęs su tuo, kad nėščios moterys suvartoja mažiau kaip 25 mikrogramus jodo per dieną (SCF, 2002)..

PSO rekomenduojama suvartoti jodo paros norma yra 150 mikrogramų suaugusiesiems. Naujagimiams, vaikams ir paaugliams nustatomos žemesnės rekomenduojamos normos, atsižvelgiant į kūno svorį ir jodo poreikį skirtingais vystymosi etapais. Nėščioms ir žindančioms moterims reikia daugiau jodo - 200 mikrogramų per dieną (jodas. PSO).

UNICEF ir ICCIDD nėščiosioms rekomenduoja jodo vartoti 250 mcg per dieną (PSO, UNICEF ir ICCIDD).

2008 m. Gruodžio mėn. Įsigaliojo vyriausiojo valstybinio sanitarinio gydytojo G. Oniščenko patvirtintos gairės „Fiziologinių energijos ir maistinių medžiagų poreikio normos įvairioms Rusijos Federacijos gyventojų grupėms“. (Metodinės rekomendacijos MP 2.3.1.2432-08).

Šiame dokumente nustatytos rekomenduojamos vartojimo normos yra suaugusiesiems - 150–200 mcg per dieną, vaikams - nuo 60 iki 150 mcg per parą.

PSO, JAV, ES ir Rusijos patvirtintos jodo vartojimo normos pateiktos 1.2.1 ir 1.2.2 lentelėse.

Rekomenduojamas jodo vartojimas (mcg per dieną)

Amžius,
fiziologinis
valstybės

PSO, 2001 m
(Thomson, 2002)
mcg

Amžius,
fiziologinis
valstybės

ES 1993 m
(SCF, 1993)
mcg

Rekomenduojamas jodo vartojimas (mcg per dieną)

Amžius,
fiziologinis
valstybės

JAV 2001 m
(Linus Pauling
Institutas)
mcg

Amžius,
fiziologinis
valstybės

Rusija, 2008 m
(Gairės
MP 2.3.1.2432-08,
nuo 2008 12 18)

110–130

90

150

220

290

150

220

290

Įgyvendinant tarptautines ir nacionalines programas, skirtas kovoti su jodo trūkumu, buvo pastebėta, kad padidėjęs jodo vartojimas kai kuriais atvejais, ypač regionuose, kuriuose trūksta jodo, padaugėjo skydliaukės ligų. Statistika rodo, kad daliai gyventojų gali būti neigiamai paveiktas perteklinis jodo vartojimas su maistu, vandeniu ar vaistais (SCF, 2002)..

Daugelyje šalių, be rekomenduojamo, taip pat nustatytas maksimalus jodo suvartojimo lygis, kuris nėra toksiška riba ir kurį galima trumpam viršyti, tačiau nenaudojamas žmonėms, sergantiems skydliaukės ligomis..

PSO nustatytas maksimalus saugus jodo suvartojimo lygis yra 1 000 mcg per dieną. Didžiausias priimtinas Rusijoje leistinas lygis yra 600 mcg per dieną (gairės, 2008). JAV ir Europos Sąjungoje priimti lygiai pateikti 1.2.3 lentelėje.

Didžiausias jodo suvartojimas (mcg per dieną)

Amžius,
fiziologinis
valstybės

ES, 2002 m
(SCF, 2002)

Amžius,
fiziologinis
valstybės

JAV 2001 m
(Linus Pauling
Institutas)

600

1100

600

900

600

1100

Reikėtų pažymėti, kad JAV priimti rekomenduojami standartai ir didžiausias jodo suvartojimo lygis yra žymiai didesni nei ES ir Rusijoje priimti standartai. Europos Komisijos sprendimais nuolatos ribojamos ir mažinamos jodo normos bei maksimalūs kiekiai, įvedami nauji jodo kiekio žemės ūkio gyvūnų maiste apribojimai, o JAV ir Didžioji Britanija nuosekliai didina gyventojų faktinį jodo suvartojimą, plačiai naudodamos pieno, kiaušinių ir mėsos jodavimą. Jodintoje druska JAV ir Kanadoje yra beveik 2 kartus daugiau jodo nei Rusijoje (Linus Pauling Institute). JAV duonoje yra apie 20 kartų daugiau jodo nei Rusijoje (Hardmann, 2005). Kai kurių JAV ekspertų jodo kiekio maiste mažinimo, jodo įsisavinimo maiste inhibitorių, jodo preparatų naudojimo medicinos praktikoje ribojimo politika lyginama su bioterorizmu (Abraham, 2005)..

Valstybinė „jodofobijos“ politika lemia jodo trūkumą net ir išsivysčiusių šalių, kurios anksčiau sprendė šio mikroelemento trūkumą, gyventojų racione. Pavyzdžiui, Australijoje atmetus jodo turinčių antiseptikų naudojimą melžiamų karvių tešmenims, sumažėjo jodo kiekis piene ir atsirado jodo trūkumo problema šio ženklo anksčiau klestinčiuose regionuose..

Kokį vaidmenį jo organizme vaidina jodas?

Gamtoje jodas randamas beveik visur. Tai nėra labiausiai paplitęs elementas, jo yra beveik visuose maisto produktuose, net ir mažoje koncentracijoje. Dauguma žmonių žino, koks jodas yra svarbus žmogaus organizmui..

Bendrosios jodo savybės

Įprasta jodo kaip rudo skysčio, naudojamo dezinfekuoti atviras žaizdas, idėja yra klaidinga. Natūralios būklės elementas yra tamsiai violetinės spalvos kristalai, būdingi kvapui..

Jodas patenka į skystą formą tik kaitinant, o toliau didėjant temperatūrai jis virsta violetiniais garais, kurie, atvėsę, vėl nusistovi ir kristalizuojasi. Skystas medžiagos pavidalas gali būti gaunamas tik termiškai apdorojant slėgį. Šis skystis vėliau naudojamas farmacijoje dezinfekavimo priemonėms gaminti..

Kuo jodas naudingas ir kodėl jo reikia organizmui?

Jodo nauda organizmui yra akivaizdi. Mikroelementas dalyvauja endokrininės ir nervų sistemos veikloje, kontroliuoja termoreguliacijos procesus. Medžiaga reguliuoja ir išlygina bendrą hormoninį kūno foną ir koordinuoja hormonų sintezę, užkertant kelią staigiems pokyčiams. Todėl moterims jodo trūkumas sukelia emocinius protrūkius, o vyrams - Urogenitalinės sistemos pažeidimą..

Jodas padeda palaikyti normalų kūno svorį ir riebalų skaidymąsi, t. energijos mainų koordinavimas. Jis stiprina plaukus ir nagus, lemia sveiką raumenų ir kaulų sistemos bei raumenų audinių būklę.

Mikroelementas nukreipia medžiagų apykaitą mikro ir makro lygmeniu, taip pat yra atsakingas už specialiųjų imuninės sistemos ląstelių, fagocitų, kurių funkcija yra svetimų patogenų sunaikinimas, formavimąsi. Taigi, imuniteto stiprumas tiesiogiai priklauso nuo tinkamo jodo tiekimo organizmui..

Kiek jodo reikia žmogui per dieną?

Jodas yra naudingas tik esant nedidelėms dozėms..

Suaugusiųjų ir vyresnių nei 12 metų paauglių paros dozė yra 150 mikrogramų. Nėščių moterų ir maitinančių motinų paros poreikis yra daug didesnis - 250 mcg. Vaikams iki 6 metų reikia labai nedaug: tik apie 90 mikrogramų, o mokiniams nuo 6 iki 12 metų - per dieną reikės 120 mikrogramų jodo.

Kokiuose maisto produktuose yra jodo??

Jodas žmogaus organizme nesintetinamas savarankiškai, tačiau jo randama beveik visuose produktuose. Tačiau norint kompensuoti šio elemento trūkumą organizme, geriau tikslingai valgyti tuos, kur jo kiekis yra didžiausias.

Įvairios jūros gėrybės yra turtingiausios jodu: žuvis, jūros dumbliai, kalmarai ir krevetės, midijos, austrės. Į savo racioną taip pat galite įtraukti žuvų taukus, kurie taip pat yra papildomas omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Nepamirškite, kad jodas lengvai garuoja termiškai apdorojant, todėl geriau virti ar troškinti jūros gėrybes nei kepti. Tokiu atveju bus įmanoma išsaugoti didžiausią naudingo komponento kiekį maiste..

Kai kuriose daržovėse yra santykinai didelės koncentracijos mikroelementų: ridikėlių, morkų, bulvių, česnako, burokėlių, kopūstų ir pomidorų. Taip pat bus naudingi žalumynai: svogūnai, rabarbarai, šparagai, špinatai.

Didelis šios medžiagos kiekis yra vaisiuose ir uogose. Persimonai, slyvos, vyšnios, juodieji serbentai, aronijos ir tamsiosios vynuogės yra ypač turtingi jodu. Mikroelemento yra obuoliuose, abrikosuose, braškėse ir braškėse. Daug jo yra riešutuose, graikiniuose riešutuose ir kedruose.

Jodo taip pat yra vištienos tryniuose, piene ir fermentuotuose pieno produktuose: varškės sūryje ir kietajame sūryje. Jos trūkumui kompensuoti taip pat tinka javai: miežiai, grikiai ir soros.

Kitas įprastas būdas kompensuoti šio mikroelemento trūkumą yra reguliarus joduotos druskos vartojimas. Norint gauti dienos normą, pakanka tik 2 g. Reikia atsižvelgti į tai, kad patartina sūdyti tik visiškai paruoštą patiekalą, kad kaitinant vertingas komponentas nesunaikėtų..

Parduodami maisto papildai yra specialiai sukurti siekiant padėti atsikratyti organizmui reikalingų vertingų medžiagų trūkumo. Vaistinėse pristatomas platus nereceptinių vaistų asortimentas, kurio sudėtyje yra saugios mikroelemento. Tokios lėšos imamos keliems kursams su trumpomis pertraukomis.

Taigi, užtikrinti reguliarų jodo vartojimą yra gana paprasta: nebūtina valgyti retų ir brangių maisto produktų ar laikytis griežtos dietos..

Kitas variantas - kelionė į sanatoriją. Jūros vanduo yra prisotintas koncentruoto mikroelemento, todėl maudymosi metu medžiaga absorbuojama per odą.

Kaip pasireiškia jodo trūkumas?

Nekompensuojamas mikroelementų trūkumas daro didelę žalą sveikatai, kurią sunku ištaisyti, jei priemonės nebus imamasi laiku. Jei organizmas ilgą laiką kenčia nuo jodo trūkumo, išsivysto būdingas atpažįstamas simptomas..

Ryškiausias fiziologinis jodo trūkumo požymis yra vadinamasis. goiteris, vizualiai pastebimas skydliaukės padidėjimas ir ryškus tankinimas. Tokiu atveju sutrinka normalus endokrininės ir reprodukcinės sistemos darbas. Pastaruoju atveju pasekmės vyrams pasireiškia kaip impotencija, o moterims - kaip natūralaus menstruacinio ciklo sutrikimas, vaisiaus vystymosi anomalijos ar nevaisingumas..

Skydliaukės funkcijos sutrikimas sutrikdo įprastą riebalų ir angliavandenių skaidymo procesą. Neteisinga medžiagų apykaitos procesų eiga yra išreikšta masinių riebalų sankaupų susidarymu, kurias organizmas suvokia kaip savotišką saugumo rezervą netinkamos mitybos atveju. Sutrikęs ir sulėtėjęs metabolizmas yra klaidingas kūno alkio signalas.

Kitas mikroelementų trūkumo požymis yra vaikų protinis atsilikimas (kretinizmas, oligofrenija), o kaip šalutinis poveikis gali būti kurtųjų nutildymas. Tėvai turėtų atkreipti ypatingą dėmesį, kad užtikrintų, jog vaikas to gauna pakankamai kūdikystėje, kitaip pasekmės gali būti negrįžtamos. Suaugusiesiems jodo trūkumas pasireiškia kaip nuovargis, nesugebėjimas susikaupti ir atsiminti, lėtinis nuovargis, nuolatinis mieguistumas, sumažėjęs darbingumas..

Dėl šios medžiagos trūkumo kenčia širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo sistemos..

Mikroelementų trūkumą daugiausia patiria nuo jūros nutolusių miestų ir regionų gyventojai, kenčiantys nuo priklausomybės nuo alkoholio ar nikotino. Tačiau nepakankamas ląstelių prisotinimas naudingomis medžiagomis yra ir netinkamai organizuotos dietos pasekmė.

Namuose nesunku nustatyti jodo trūkumą. Būtina tepti jodo tinklelį ant odos ir po 12 valandų pamatyti, kokia būklė yra. Jei linijų nebeliko, kūne trūksta mikroelemento. Sveikam žmogui nupieštas tinklelis truks 24 valandas.

Kas kelia grėsmę jodo pertekliui?

Jodo perteklius organizme daro didelę žalą sveikatai ir sukelia rimtų padarinių, todėl taip svarbu laikytis nustatytų vaisto dozių. Perteklinis mikroelementas toksiškas žmonėms.

Apsinuodijimo poveikis pirmiausia daro įtaką nervų sistemai, didindamas nerimą ir polinkį į užgniaužtas psichines būsenas, kurios vėliau netgi gali išsivystyti į maniakinę-depresinę psichozę ir tapti būtina paranoja pasireiškimo prielaida. Tarp šalutinių intoksikacijos reiškinių pažymima nuolatinė migrena, sumišimas, lėtinis nuovargis. Simptomai atsiranda hiperaktyvumo fone. Didėjantis išsekimas ir pagreitėjęs metabolizmas lemia laipsnišką svorio metimą.

Bendras silpnumas retais atvejais yra lydimas tachikardijos, kuri rodo širdies ir kraujagyslių sistemos pažeidimą. Vyrams per didelė jodo koncentracija neigiamai veikia potenciją.

Būdingi mikroelementų pertekliaus požymiai pasireiškia vizualiai kaip specifiniai odos pažeidimai: nežinomos etiologijos bėrimai, spuogai, jododermas ir dalinis tam tikrų odos sričių tirpimas. Per didelis kūno prisotinimas jodu sukelia savitą seilių liaukų ir burnos gleivinės uždegimo klinikinį vaizdą: jodizmas.

Jei žmogus siekia suderinti naudingus mikroelementus savo kūne, kad pagerėtų sveikata, svarbu atsiminti subalansuotos mitybos poreikį. Dieta turėtų būti sudaryta taip, kad fizinis kūnas gautų visas medžiagas, reikalingas normaliam funkcionavimui tuo pačiu metu ir saikingai. Į kasdienį racioną neįtraukite vieno komponento, geriau naudoti apgalvotą, integruotą požiūrį.

5 super maistas, kad kasdien suvartotumėte jodo. Dmitrijus Liūtas

Be jodo neįmanoma sintezuoti dviejų pagrindinių skydliaukės hormonų - tiroksino ir trijodtironino. Abi medžiagos yra būtinos tinkamam visų organų ir organizmo sistemų funkcionavimui. Jodo trūkumas organizme gali sukelti skaudžių padarinių. Norėdami išlikti sveiki, turime gauti jodo iš išorės ir kiekvieną dieną. Paskelbta neboleem.org

Kiek jodo mums reikia kasdien?

Vidutinė dienos norma yra:

  • vaikams nuo 7 iki 12 metų - 120 mikrogramų;
  • suaugusiems - 150 mikrogramų;
  • moterims nėštumo ir maitinimo krūtimi metu - 200 - 300 mikrogramų;
  • žmonėms, dirbantiems su junginiais, kurie slopina skydliaukę - 200 - 300 mikrogramų.

Tiksli jodo paros dozė yra apskaičiuojama apskaičiuojant 2–4 mikrogramus medžiagos vienam kūno svorio kilogramui..

Kokiuose maisto produktuose yra geriausias jodas?

Teoriškai jodo paros normą galima gauti suvartojant tik 4 gramus joduotos druskos per dieną. Joduotoje druskoje yra kalio jodido arba kalio jodato. Tai neorganinis kalio ir jodo rūgšties šarminių metalų druskų junginys. Mums, sveikos gyvensenos rėmėjams, tai nėra išeitis.

Iš kokių maisto produktų galiu gauti aukštos kokybės organinio jodo?

Šiandien nėra prasmės ieškoti jodo daržovėse, vaisiuose ir riešutuose: jo čia nedaug. Vienintelis prieinamas šio mikroelemento šaltinis yra jūros gėrybės..

Mes sudarėme jums penkių jūros gėrybių reitingą. Tikslas, kurį mes nustatėme per atranką, yra produkto kainos, kokybės, biologinio prieinamumo ir svorio santykis. Kalbėdami apie svorį, turime omenyje tai. Pavyzdžiui, norint gauti silkės dienos normą, reikia suvalgyti apie 300 gramų jo per parą. Akivaizdu, kad tai nėra išeitis..

Dabar ekrane pamatysite penkias jūros gėrybes, kurias galima vartoti nedideliais kiekiais ir gauti jodo dienos normą.

Penktoje vietoje mūsų reitinge:
Mėsa "Krevetės Tolimuosiuose Rytuose"
100 g produkto yra 110 mikrogramų jodo - tai yra 73% dienos normos.
Krevečių mėsa turėtų būti valgoma per dieną - 120 gr.

Ketvirtoje vietoje mūsų reitinge:
Menkė"
100 g produkto yra 135 mikrogramai jodo - tai sudaro 90% dienos normos.
Menkę reikia valgyti per dieną - 115 g.

Trečioje vietoje:
Žuvis "Pollock"
100 g produkto yra 150 mikrogramų jodo - tai yra 100% dienos normos.
Pollocką reikia valgyti per dieną - 100 g.

Antroje vietoje:
Kiškis, sidabras, žuvis
100 g produkto yra 160 mikrogramų jodo - tai yra 107% dienos normos.
Hake reikia valgyti per dieną - 95 gr.

Visų pirma mūsų reitingas:
Jūros kopūstai (bet kokia forma)
100 g produkto yra iki 300 mikrogramų jodo - tai yra 200% dienos normos.
Pakanka valgyti jūros kopūstus per dieną - 50 gr..

Žinoma, jodo kiekis priklauso nuo jūros gėrybių kokybės. Bet kokiu atveju, šie penki jūros gėrybių lyderiai organinio jodo turinyje. Be to, šiuose produktuose esantis jodas turi stabilią formą, tai yra, jis nepraeina ir beveik nepablogėja termiškai apdorojant produktą.

Jodas žmogaus organizme

Jodas reguliuoja tam tikrų vitaminų įsisavinimą organizme, taip pat yra atsakingas už riebalų, vandens elektrolitų ir baltymų metabolizmą. Nepaisant didžiulės jodo reikšmės žmogaus organizmui, laikantis normalios dietos, nepilnas šio mineralo šaukštelis yra „suvalgytas“ per visą jo gyvenimą. Mikroelemento daugiausia randama jūriniuose maisto produktuose ir joduotoje druskoje..

Jūros gėrybės yra pagrindinis jodo šaltinis.

Pagrindinės jodo funkcijos organizme

Sveiko žmogaus organizme yra nuo 25 iki 35 mg jodo, kurio funkcijos yra labai svarbios norint normalizuoti daugelį procesų. Didžioji šio elemento dalis yra metabolizmas, esantis skydliaukėje..

Šis elementas atlieka šias funkcijas:

  • Įeina į skydliaukės hormonų (trijodtironino ir tiroksino) pagrindus;
  • Reguliuoja kūno audinių augimą ir diferenciaciją ląstelių lygiu;
  • Atsakingas už hormonų ir natrio pernešimą į organizmą;
  • Teigiamas poveikis smegenims;
  • Teigiamas poveikis centrinei nervų sistemai;
  • Padeda stiprinti imunitetą;
  • Neleidžia vystytis aterosklerozei.

Kokiuose maisto produktuose yra jodo?

Žmogus didžiąją dalį jodo gauna su maistu, tačiau tai sudaro apie 90%, likusi dalis prieinama tik pakrančių rajonų, kuriuose ore gausu šio mineralo, gyventojams. Kad jodas geriau įsisavintųsi, žmogaus organizmui reikia tiekti reikiamą kiekį šių elementų ir mineralų: vitaminų E ir A, vario, cinko, geležies, baltymų..

Jodas yra brangus jūriniame maiste, apie 400 mcg, taip pat gėlavandenėse žuvyse - 250 mcg. Pieno ir augaliniuose produktuose yra tik nuo 6 iki 11 mikrogramų mineralo. Kaip papildomi šaltiniai gali būti naudojami jodo-bromido ir jodidiniai mineraliniai vandenys.

Produktai, kurių sudėtyje yra jodo, termiškai apdorojant praranda maždaug pusę mineralo. Norėdami sumažinti jo nuostolius, kepimo metu sandariai uždarykite dangtį ir užpilkite kuo mažiau vandens. Ilgai virinant sunaikinama daugiau nei 50% viso produktuose esančio jodo kiekio. Taip pat žiūrėkite: kuriuose maisto produktuose yra chromo.

Augaliniai jodo šaltiniai

  • Daržovės - žalios salotos, burokėliai, ridikai, bulvės, pomidorai, morkos, baklažanai;
  • Vaisiai - apelsinai, vynuogės, obuoliai, kriaušės, abrikosai, persimonai, slyvos;
  • Ankštiniai - pupelės, žirniai;
  • Uogos - vyšnios, agrastai, juodieji serbentai;
  • Javai - kviečiai, grikiai, soros, ryžiai.

Gyvūniniai jodo šaltiniai

  • Jūros gėrybės - krevetės, rudadumbliai;
  • Žuvis - tunas, menkė;
  • Pieno produktai - kefyras, karvės pienas, grietinė, grietinėlė, sūris, varškė;
  • Kiaušinis.

Dienos jodo norma

Viršutinis leistinas jodo kiekis su maistu yra maždaug 1000 mcg. Norėdami normalizuoti jodo kiekį, maisto produktai, kuriuose gausu šio mikroelemento, turėtų būti įtraukti į dietą kasdien.

Dienos norma vaikams

  • 0–2 metai - 50 mcg;
  • 2–6 metai - 90 mcg;
  • 7–12 metų - 120 mcg.

Dienos norma moterims

Moteries organizme jodo norma yra maždaug 150 mcg, tai priklauso nuo žmogaus gyvenamosios vietos ir jo dietos. Tai yra, subalansuotai vartojant naudingus elementus, kurie prisideda prie jodo pasisavinimo, šio mineralo papildomai naudoti nereikia.

Vaiko nešiojimo ir žindymo laikotarpiu kasdienis moters kūno poreikis šiam mikroelementui padidėja iki 250 mcg, tai yra dėl brangių mineralų, suteikiančių kūno audiniams deguonį, kainos..

Dienos norma vyrams

Vyrams kasdienis jodo poreikis taip pat neviršija 150 mcg, kurio dozė atitinkamai priklauso nuo gyvenamosios vietos ir žmogaus dietos. Vartojant vaistus, slopinančius skydliaukę (sulfonamidus), reikia padidinti elemento paros dozę..

Jodo trūkumas organizme

Nepakankamas jodo kiekis žmogaus maiste gali sukelti šio mineralo trūkumą, o tai sukelia rimtų pasekmių, turinčių įtakos kūno sveikatai.

Jodo trūkumo priežastys:

  • Nesubalansuota mityba;
  • Metabolinių procesų reguliavimo pažeidimas;
  • Padidėjęs radiacijos fonas;
  • Aplinkos tarša;
  • Kūno polinkis į alergines reakcijas.

Jodo trūkumas stebimas 20% pasaulio gyventojų, gyvenančių toli nuo jūros. Daugelyje šių regionų buvo užfiksuotas žmonių protinės raidos sumažėjimas..

Jodo trūkumo pasekmės:

  1. Įgimtas apsigimimas;
  2. Nevaisingumas;
  3. Vystymosi ir augimo atsilikimas;
  4. Protinis atsilikimas;
  5. Skydliaukės vėžys.

Nepakankamo šio mineralo kiekio žmogaus organizme požymiai yra: nuovargis, silpnumo jausmas ir nuolatinis dirglumas, sutrikusi skydliaukės veikla..

Vaizdo įrašas iš interneto

Šio mikroelemento trūkumą organizme galima nustatyti nepriklausomai, naudojant testą, į odą patepant keliomis jodo tirpalo juostelėmis. Jei linijos išnyksta naktį, tada nėra abejonių dėl mineralų trūkumo.

Perteklinis jodo kiekis organizme

Jodo perdozavimas yra gana retas reiškinys, daugiausia tiems žmonėms, kurie užsiima šio mineralo gavyba. Nerekomenduojama vartoti per daug mikroelemento, daugiau kaip 500 mcg per dieną, nes didelis jo kiekis daro toksinį poveikį žmogaus organizmui..

Jodo simptomai (apsinuodijimas jodo vartojimu) išauga ir išnyksta per kelias valandas ir pasireiškia kvėpavimo takų, gleivinių ir odos sudirginimu:

  • Sloga, kosulys (šlapias ar sausas), tepimas;
  • Seilėtekis, atsirandantis dėl seilių liaukų edemos;
  • Odos pažeidimas - jododerma;
  • Akių pažeidimai (konjunktyvitas, katarakta, regos nervo pažeidimai);
  • Metalo skonis burnoje;
  • Vėmimas ir pykinimas;
  • Sąmonės slopinimas, galvos svaigimas ir galvos skausmas;
  • Deginimas ir gerklės skausmas, užkimimas, stiprus troškulys;
  • Silpnėja organizmo imuninė sistema.

Jodo perteklius padidina skydliaukės veiklą ir slopina jos funkcijas, kurios gali atsirasti kartu su jododermos požymiais, dažniausiai lėtiniu apsinuodijimu..

Preparatai, kurių sudėtyje yra jodo

Preparatai, kurių sudėtyje yra jodo, šiuo metu yra plačiai naudojami medicinoje dėl jų nepakeičiamo aktyvumo prieš virusus, grybelius, bakterijas, taip pat užkertant kelią šio elemento trūkumui..

Vietiniam naudojimui naudojamas jodo tirpalas, turintis priešgrybelinį, antimikrobinį, atitraukiantį ir dirginantį poveikį. Naudojant mineralą viduje, būtina papildyti skydliaukės funkcijas, suaktyvinti audinių metabolizmą ir paveikti baltymų bei lipidų apykaitą..

Skydliaukės gydymo priemonės BERLIN-CHEMIE Jodomarinas - apžvalga

JODOMARINAS. Prieš ir po bandymų Rezultatai (ultragarsas ir hormonai), jodo trūkumo simptomai, norma Kūdikiams, vaikams ir suaugusiems, jodo trūkumo testas, taip pat mano šalutinis poveikis!

Daugiau nei milijardas žmonių pasaulyje turi jodo trūkumą. Didžioji dalis mes negyvename prie jūros, nevalgome rudadumblių kiekvieną dieną priešpiečiams, o dėl amžino katastrofiško užimtumo šiuolaikinis žmogus tiesiog neturi laiko stebėti savo dietos ir juo labiau stebėti vitaminų ir mineralų, reikalingų organizme, normos. nenuostabu, kad jodo jo organizme yra nedaug, o šio svarbaus periodinės lentelės elemento kiekis paprastai turėtų būti:

Dienos norma jodo naujagimiams

- 0–6 mėnesiai: 110 mcg per dieną (mcg per dieną)
- 7–12 mėnesių: 130 mcg per dieną

Dienos jodo norma vaikams ir moksleiviams

- 1-3 metai: 90 mcg per dieną
- 4-8 metai: 90 mcg per dieną
- 9–13 metų: 120 mcg per dieną

Dieninė jodo norma paaugliams ir suaugusiems

- Vyrai - 14 metų ir vyresni: 150 mikrogramų per dieną
- 14 metų ir vyresnės moterys: 150 mikrogramų per dieną

Skydliaukė yra žmogaus kūno skydas, tai yra galingas organas, atsakingas tiek už mūsų fizinę, tiek ir psichinę būklę. Šio subtilaus organo darbas mūsų kūne yra tiesiogiai susijęs su jodu, nes daugiau nei 60% skydliaukės hormonų sudaro jodo molekulės. Todėl ji turėtų gauti pakankamai šio svarbaus mikroelemento, kad galėtų pagaminti pakankamai hormonų organizmui. Ilgalaikis jodo trūkumas žmogaus mityboje sutrikdo tiroksino sintezę, o tai gali sukelti goiterį arba vadinamąjį „tylųjį žudiką“ - hipotirozę.

Jodo trūkumo simptomai (hipotireozė) yra daugybė:

  • antsvoris, medžiagų apykaitos sutrikimai
  • silpna imuninė sistema
  • bendras silpnumas ir energijos stoka, prislėgta būsena
  • psichoemocinės būklės pažeidimas, nervingumas, agresyvumas, nuovargis, lėtumas, mieguistumas, apatija, nuotaikų kaita
  • Geležies stokos anemija
  • atminties sutrikimas, užmaršumas, sumažėjusi koncentracija, galvos skausmai ir galvos svaigimas, dezorientacija erdvėje
  • padidėja, o dažnai ir sumažėja kraujospūdis, padažnėja širdies ritmas
  • galūnių patinimas, vienkartinės gerklės pojūtis
  • goiterio formavimasis - skydliaukės padidėjimas
  • seksualinio potraukio praradimas
  • gausus plaukų slinkimas
  • vaikų augimo sulėtėjimas, kūno proporcijų pažeidimas
  • negalėjimas pastoti, menstruacijų pažeidimai
  • didelis cholesterolio kiekis
  • jautrumas meteorologinėms sąlygoms
  • raumenų ir sąnarių skausmai
  • sausa veido ir kūno oda
  • klausos ir balso pokyčiai

Norėdami panaikinti šiuos simptomus ir kompensuoti jodo trūkumą organizme, į pagalbą ateina IODOMARINAS (kalio jodidas)..

Vaisto kaina 2015 m. Lapkritį buvo: 122 rubliai (net nelabai brangūs)

Tablečių skaičius stiklainyje yra 100 vnt. Po 100 mg.

Struktūra:

Pirmoji pažintis su jodomarinu buvo 2014 m. Atlikus skydliaukės ultragarso analizę, paaiškėjo ši išvada: skydliaukės hiperplazija, t. Y. Jos padidėjimas (19,3), taip pat daugybė mažų šepetėlių:

Gydytojas man liepė gerti jodomariną po 200 mg vieną kartą per parą. Aš gėriau tai pusantrų metų, kartais būdavau pertraukiamas trims mėnesiams ar mėnesiui, bet priėmimas tęsdavosi. Ultragarso analizės rezultatas po 1,5 metų rodo taip: skydliaukės apimtis sumažėjo nuo 19,3 iki normos 12,4, liko tik šepetėlis, kaip man paaiškino gydytojas, dabar beveik kiekviena moteris tokią turi, bet likę teptukai išsisprendė:

Nepaisant to, kad jodomarinas turėjo gerą poveikį skydliaukės apimčiai, analizės metu aš neatrodžiau gerai. Aš buvau išsibarsčiusi, užmiršusi, mano svoris įgavo tokį pojūtį, kad nepaisydamas to, kad laikiausi dietos, šoktelėjau. Kai prabudau, negalėjau atsikelti, nes neturėjau jėgų, buvau nuolat pavargusi ir maždaug mėnesį gulėdavau lovoje. Nusprendžiau kreiptis į endokrinologą, prieš tai išlaikęs skydliaukės hormonų testus. Kai aš gavau rezultatą, laboratorijos asistentas griežtai rekomendavo susisiekti su endokrinologu, nes buvo atlikti šie tyrimai:

Nuvykau į ligoninę, kur gydytojas man diagnozavo pirminę hipotiroidizmą ir geležies stokos anemiją. Remdamiesi tuo mes suprantame, kad vien tik naudodami jodomariną, nesutvarkysite savęs. Anemijai pašalinti gydytojas paskyrė man 25 mg L-tiroksino, taip pat IODOMARIN 100, 1,5 tabletės 1 kartą per dieną ir FENULS 1 tabletė per mėnesį..

Po mėnesio aš pradėjau jaustis daug geriau. Po trijų mėnesių skydliaukės hormonų tyrimai vis dar nebuvo normalūs, tada gydytojas padidino skydliaukės hormonų dozę ir rekomendavo toliau gerti jodomariną. Po 5 mėnesių hormoninis fonas normalizavosi:

Šiuo būdu:

Jodomarinas padeda sumažinti skydliaukės apimtį nuo 19,0 iki normos 12,4, pašalino daug šepetėlių, tačiau norint išspręsti pagrindinę hormoninio fono normalizavimo problemą, žinoma, reikalinga papildoma pagalba. Esu labai patenkinta rezultatu, bet turiu vieną. Aš rekomenduoju vaistą, tačiau nepersistenkite ir gerkite tik prižiūrint gydančiam gydytojui, nes savarankiškai gydydamiesi tokiu svarbiu mūsų kūno organu jūs patys suprantate, kas veda =). Nepaisant to, kad gydymas buvo atliekamas prižiūrint gydytojui, ketvirtą mėnesį po kasdienio jodomarino vartojimo man ant pečių ir veido atsirado bėrimas, kuris visiškai sustojo. Po dviejų mėnesių atšaukus visus vaistus, išskyrus jodomariną, bėrimai pasirodė vis iš naujo ir, žinoma, mane užklupo, bet jau buvo per vėlu ir nusidėjau dėl L-tiroksino.

Aš atšaukiau jodomariną ir bėrimai liovėsi, visi simptomai buvo panašūs į jodo pasireiškimą (tai yra jodo perteklius organizme). Aš atlikau visiems gerai žinomą testą:

Kitą rytą absoliučiai visos mano lenktos rankos dingo. Tai trūkumas? Kažkas čia ne taip =). Netikėjau bandymu, kažkodėl visa tai abejotina ir nėra objektyvu:

Galite išbandyti ir jūs!)

Jei norite pabandyti nustatyti, ar jūsų kūne nėra jodo be analizės, galite atlikti šį eksperimentą:

Vakare prieš miegą dešinės rankos išorėje nupieškite tris 10 cm ilgio jodo juosteles

Pirmoji juostelė yra stipriausia pagal spalvų intensyvumą, antroji yra silpnesnė, trečioji yra silpniausia, arba atvirkščiai (kaip norite)

Ryte pažvelkite į šias juosteles..

- Jei kūnas absorbavo silpniausią juostelę, tai reiškia, kad kūnas turi pakankamai jodo, tačiau rudens-žiemos laikotarpiu profilaktikai maitinkite jį.

- Jei nėra silpnų ir vidutinių dryžių pėdsakų - kūnui reikia jodo.

- Jei ryte visi trys ant odos neturi pėdsakų - apsaugokite!

- Jei visi trys yra „ant veido“ - nesinervinkite, galbūt jūsų skydliaukė nebegali dirbti įprastu režimu, turėsite tai pradėti.!

Būkite atsargūs, jodas gali suaktyvinti ir slopinti skydliaukę. Tai yra jo pavojus, nes mes esame sveiki, o harmonija yra mūsų viduje!

Jodas: vartojimo funkcijos, formos ir normos

Trumpa informacija apie biologiškai prieinamą jodo formą ir jo vartojimo normas

Jodo vartojimo formos

Mikroelementų jodas dalyvauja skydliaukės veikloje, užtikrindamas hormonų (tiroksino T4 ir trijodtironino T3) formavimąsi. Tai reikalinga visų žmogaus kūno audinių ląstelių augimui ir diferenciacijai, mitochondrijų kvėpavimui, natrio ir hormonų transmembraninio transportavimo reguliavimui, vaisiaus ir kūdikio skeleto ir centrinės nervų sistemos tinkamam vystymuisi. Nepakankamas jų vartojimas sukelia endeminį goiterį su hipotiroze ir sulėtėja medžiagų apykaita, arterinė hipotenzija, augimo sulėtėjimas ir psichinė vaikų raida. Maisto jodo suvartojimas labai skiriasi skirtinguose geocheminiuose regionuose: 65–230 mcg per dieną.

Pagrindiniai normalios skydliaukės veiklos komponentai yra jodas ir tirozino amino rūgštis. Iš maždaug 30 mg jodo, esančio žmogaus kūne, 1/3 yra sutelkta skydliaukėje. Taigi jo pagrindinį hormoną - tiroksiną (T4) 65% sudaro jodas. Periferiniuose audiniuose, daugiausia kepenyse ir inkstuose, jis virsta biologiškai aktyvesniu trijodtironinu (T3) (skaičius rodo jodo atomų skaičių medžiagos molekulėje), kuris tiesiog tiesiogiai veikia metabolizmą ląstelių lygyje..

Jodo šaltiniai. Jūros dumbliai (pvz., Rudadumbliai, nori, kombu ir wakame) yra vieni geriausių jodo maisto šaltinių, tačiau jų kiekis yra labai įvairus. Kiti geri šaltiniai yra jūros gėrybės, pieno produktai (iš dalies dėl jodo pašarų priedų ir jodoforų dezinfekavimo priemonių pieno pramonėje), grūdai ir kiaušiniai. Pieno produktai, ypač pienas, ir grūdų produktai yra pagrindiniai jodo šaltiniai maiste. Jodo taip pat yra motinos piene ir kūdikių mišiniuose. Vaisiuose ir daržovėse yra jodo, tačiau jo kiekis skiriasi priklausomai nuo jodo kiekio dirvoje, trąšų naudojimo ir drėkinimo būdų. Jodo koncentracija augaliniuose maisto produktuose gali svyruoti nuo 10 mikrogramų / kg iki 1 mg / kg sauso svorio. Šis kintamumas, savo ruožtu, daro įtaką jodo kiekiui mėsoje ir gyvūniniuose produktuose, nes tai daro įtaką jodo kiekiui maiste, kurį vartoja gyvūnai. Jodo kiekis skirtinguose dumblių tipuose taip pat labai skiriasi..

Jodas retai randamas kaip elementas, o greičiau kaip druska; dėl šios priežasties jis vadinamas jodidu, o ne jodu. Jodas ir joduota druska yra kelių cheminių formų, įskaitant natrio ir kalio druskas, neorganinį jodą (I2), jodatą ir jodidą, atkurtą jodo formą. Jodidas greitai ir beveik visiškai absorbuojamas skrandyje ir dvylikapirštėje žarnoje. Jodatas atstatomas virškinimo trakte ir absorbuojamas kaip jodidas. Kai jodidas patenka į kraujotaką, skydliaukė sutelkia jį tinkamais kiekiais skydliaukės hormonų sintezei, o didžioji dalis likusio kiekio išsiskiria su šlapimu. Sveikame suaugusiųjų, turinčių jodo, yra apie 15–20 mg jodo, 70–80% jo yra skydliaukėje..

Daugelyje multivitaminų / mineralų papildų yra jodo kalio jodido arba natrio jodido pavidalu, tuo tarpu PSO rekomenduoja vartoti kalio jodatą dėl jo didesnio stabilumo. Taip pat yra jodo arba jodo turinčių dumblių (jūros dumblių) maisto papildų. Tačiau PSO teikia pirmenybę organinėms bet kokių maistinių medžiagų formoms..

Organinis jodas probiotikose

Tyrimų rezultatai rodo, kad bifidobakterijos ir propiono rūgšties bakterijos yra perspektyviausi organinių formų jodo gamybos biotechnologiniai objektai, o tai padidina šio mikroelemento biologinį prieinamumą ir žymiai sumažina jo toksiškumą..

Organinis jodas yra jodas, chemiškai sujungtas su kai kuriomis organinėmis medžiagomis (amino rūgštimis, cukrumi, polisacharidais)..

Apie Yodpropionikus ir Yodbifivit. Kaip žinote, jodavimo reakcija gali įvykti suskaidžius baltymus. Probiotinių mikroorganizmų išskiriami fermentai gali skaidyti maistinės terpės baltymus į aminorūgštis, įskaitant į tiroziną ir histidiną. Pastarieji sugeba sudaryti stiprius junginius su jodu. Jodo reakcija taip pat gali vykti baltymų sintezės metu mikroorganizmais..

Taip pat literatūros duomenų analizė parodė, kad skydliaukės funkcijos sutrikimas atsiranda esant kai kurioms virškinimo trakto ligoms, pavyzdžiui, nepakankamai jodo absorbcijai plonojoje žarnoje. Todėl moksliniais tyrimais buvo siekiama pašalinti pačią jodo trūkumo priežastį. Techninis šio išradimo rezultatas yra padidinti jodo virškinamumą organizme, išlaikant aukštą jodo kiekį produkte laikymo metu, taip pat padidinti gatavo produkto biologinę vertę ir antimutageninį aktyvumą. Be to, šis techninis rezultatas pasiekiamas naudojant užpilą propiono rūgšties bakterijų štamo P pradininku. freudenreichii subsp. Šermanai (arba rūgščiosios bifidobakterijos Bifidobacterium longum 379M).

Skiriamieji išradimo bruožai yra naujos fermentacijos proceso įgyvendinimo sąlygos, būtent kalio jodido tirpalo įleidimas į maistinę terpę ir fermentacija fermentuojant grynas probiotinių mikroorganizmų kultūras. Probiotinių mikroorganizmų, kurie yra žarnyno mikrobiocenozės reguliatoriai, panaudojimas, nuo kurio aktyvumo priklauso viso organizmo būklė, leis nustatyti jodo įsiskverbimo į skydliaukę mechanizmą, o kūnas gaus geriau virškinamą organinį jodą..

Tyrimo rezultatai parodė, kad kai į terpę, kurioje yra tirozino (ir (arba) histidino, fenilalanino), įpilama kalio jodido tirpalo, jodo pakeitimo reakcija įvyksta aromatinių aminorūgščių benzeno žiede..

Norint patvirtinti joduotų produktų, pagamintų iš propiono rūgšties ir bifidobakterijų bakterijų koncentratų, gamybos efektyvumą, pastarųjų eksperimentinis tyrimas taip pat buvo atliktas su „Wistar“ padermės žiurkėmis. Jodo virškinimo laipsnis buvo vertinamas pagal skydliaukės hormonų kiekį kraujo serume ir Wistar žiurkių skydliaukės histomorfologinius tyrimus. Eksperimentuose skiriant gyvūnams merkazolilį po 25 mg / kg dozę 14 dienų, pasireiškė hipotiroidizmas. Rezultatas parodė, kad joduotų koncentratų vartojimas 14 dienų padeda atstatyti tiroksino trijodtironino kiekį kraujo serume iki nepažeistų gyvūnų, sergančių merkazolilo hipotiroze, lygio. Joduotų koncentratų įvedimas yra efektyvesnis nei „KI 200“ įvedimas. Tokio poveikio buvimą galima paaiškinti tuo, kad fermentų sistema mikroorganizmai prisideda prie to, kad gyvūno organizmas geriau jodo įsisavinimą..

Pastebėta, kad jodinto propiono rūgšties bakterijų koncentrato veikimas yra efektyvesnis nei joduotų bifidobakterijų koncentrato, nes buvusiame surišto tiroksino ir trijodtironino kiekis yra didesnis. Galbūt taip yra dėl to, kad peroksidazė, sintetinta propiono rūgšties bakterijų, katalizuoja jodo pridėjimo reakciją. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad vartojant joduotus bakterijų koncentratus, kurių dozė yra 50 μg / kg, dvi savaites, atstatoma gyvūnų skydliaukės funkcinė priklausomybė nuo nepažeistų gyvūnų lygio..

Jodo būsena

Jodo būklė paprastai nustatoma matuojant jodą šlapime. Šlapimo jodas tiesiogiai atspindi su maistu gaunamą jodo kiekį, nes žmonės išskiria daugiau kaip 90% jodo su šlapimu. Jodo šlapimo matavimas vietoje yra naudingas jodo būklės rodiklis populiacijose. Vis dėlto 24 valandas per parą vartojami jodo matavimai šlapime arba daugkartiniai šlapimo matavimai vietoje yra tikslesni žmonėms. Norint, kad jodo pakaktų mokyklinio amžiaus vaikų ar nėščių suaugusiųjų populiacijoje, vidutinė jodo koncentracija šlapime turėtų būti didesnė kaip 100 μg / l, o ne daugiau kaip 20% populiacijos turėtų būti mažesnės nei 50 μg / l vertės. PSO duomenimis, vidutinė jodo koncentracija šlapime, lygi 150–249 μg / L, rodo pakankamą jodo mitybą nėštumo metu (ir> 100 μg / L žindančioms moterims), o mažesnės nei 150 μg / L vertės laikomos nepakankamomis. Nėščios moterys, nevartojančios pieno produktų, gali ypač rizikuoti jodo trūkumu. Reikšmės, mažesnės nei 100 mcg / l, vaikams ir suaugusiems nėščioms moterims rodo nepakankamą jodo vartojimą, nors jodo trūkumas nėra klasifikuojamas kaip sunkus, kol jodo kiekis šlapime nenukrenta žemiau 20 mcg / l..

Svarbios jodo funkcijos

Jodas yra svarbus skydliaukės hormonų, tiroksino (T4) ir trijodtironino (T3) komponentas. Skydliaukės funkciją daugiausia reguliuoja skydliaukę stimuliuojantis hormonas (TSH), dar žinomas kaip tirotropinas. Jis išskiriamas iš hipofizės, siekiant kontroliuoti skydliaukės hormonų gamybą ir sekreciją, taip apsaugodamas organizmą nuo hipotirozės ir hipertiroidizmo [1]. TSH sekrecija padidina jodo įsisavinimą skydliaukėje ir stimuliuoja T3 ir T4 sintezę bei išsiskyrimą. Nepateikus pakankamo jodo kiekio, TSH lygis išlieka padidėjęs, o tai lemia goiterį - padidėjusią skydliaukę, kuri atspindi kūno bandymą sugauti daugiau jodo iš kraujotakos ir gaminti skydliaukės hormonus. Jodas taip pat gali atlikti kitas fiziologines organizmo funkcijas. Pavyzdžiui, atrodo, kad jis turi reikšmės imuniniam atsakui ir gali turėti teigiamą poveikį krūties displazijai ir krūties fibrocistinei ligai.

Jodo trūkumo sutrikimai (IDD) yra jodo trūkumo sutrikimai, kuriuos Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) laiko labiausiai paplitusiomis neinfekcinėmis ligomis visame pasaulyje. Pacientus, sergančius vidutiniu jodo trūkumu, persekioja nuolatinio miego stoka. Dėl medžiagų apykaitos sutrikimų padidėja svoris, todėl ribojančios dietos šiuo atveju yra praktiškai neveiksmingos. Padidėja cholesterolio kiekis kraujyje, todėl padidėja pagrindinių kraujagyslių hipertenzijos, koronarinės širdies ligos ir aterosklerozinių pažeidimų rizika. Daugybė pacientų kenčia nuo tulžies latakų judrumo (atsiranda diskinezija) ir tulžies pūslėje susidaro akmenys (akmenys). Pacientams, kuriems trūksta jodo, dažniau diagnozuojama dismenorėja, mastopatija ir gimdos fibroma. Moterų nevaisingumas yra dažnas reiškinys.

1 lentelė. Jodo trūkumo simptomai

  • skydliaukės augimas;
  • nuolatinis nuovargis ir padidėjęs nuovargis;
  • nagų plokštelių trapumas;
  • sausa oda;
  • rijimo akto pažeidimas;
  • svorio padidėjimas (nepriklausomai nuo dietos).
  • demencija;
  • kaulų ir raumenų displazija;
  • trumpas ūgis (ne daugiau kaip 150 cm);
  • kurtumas;
  • strabismas;
  • kalbos sutrikimas;
  • kaukolės deformacijos;
  • kūno disbalansas.
  • pažintinių gebėjimų sumažėjimas (10% ar daugiau);
  • sumažėjęs gebėjimas atsiminti (ypač paveikiama regimoji atmintis);
  • pablogėjęs informacijos suvokimas pro ausis;
  • apatija;
  • sutrikusi koncentracija (blaškymasis);
  • dažna cefalalgija.

Ligos ir sutrikimų, kuriuos sukelia jodo trūkumas, sąrašas

  • goiteris, skydliaukės funkcijos sutrikimas (hipotireozė);
  • endokrininių liaukų disfunkcija, taip pat vandens-druskos apykaita, baltymų, lipidų, angliavandenių apykaita, medžiagų apykaitos procesai organizme;
  • aritmija, aterosklerozė, neigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemos bei kepenų veiklai;
  • audinių formavimo ir diferenciacijos funkcijų pažeidimas, taip pat šių audinių sunaudojamos deguonies funkcijos;
  • asmens nervų sistemos, smegenų, lytinių organų ir pieno liaukų sutrikimai;
  • krūtinės ir juosmens išialgija, sąnarių silpnumas ir raumenų skausmas, anemija;
  • reprodukciniai sutrikimai: nevaisingumas, persileidimai, priešlaikinis gimdymas, toksikozė nėštumo metu, pieno trūkumas maitinančioms motinoms;
  • vaisiaus ir naujagimio širdies ir kraujagyslių patologijos išsivystymo rizika, piktybiniai navikai, didelis kūdikių mirtingumas, kretinizmas, kurtumas, vaikų protinio ir fizinio vystymosi atsilikimas.

Ligos, būdingos amžiaus grupėms:

  • Intrauterinis vystymosi laikotarpis: persileidimų ir negyvų kūdikių rizika, įgimtos anomalijos, padidėjęs perinatalinis mirštamumas, kretinizmas, hipotirozė, nykštukai
  • Naujagimiai: naujagimių goiteris, atviras ir užslėptas hipotiroidizmas
  • Vaikams ir paaugliams: endeminis goiteris, nepilnamečių hipotirozė, sutrikusi psichinė ir fizinė raida
  • Suaugusieji: goiteris ir jo komplikacijos, hipotirozė, sutrikusi protinė veikla, nevaisingumas, jodo sukelta tirotoksikozė, negimusio vaiko kretinizmo rizika

Reikia pažymėti, kad seleno trūkumas gali sukelti jodo trūkumą. Be to, kadangi tiroksino homeostazė priklauso nuo fermento Se, kuriame yra Se, akivaizdu, kad kovoti su jodo trūkumu, nepašalinant selenodeficito, yra beprasmiška. Be to, tai gali būti pavojinga dėl jodo pertekliaus sąveikos su daugeliu pagrindinių elementų, taip pat dėl ​​tiesioginio „laisvųjų“ halogenų toksiškumo..

Hipotireozė

Hipotireozė yra būklė, kurią sukelia ilgalaikis, nuolatinis skydliaukės hormonų trūkumas, priešingas tirotoksikozei. Hipotireozė yra sunki endokrininės sistemos liga, todėl jos padariniai yra labai sudėtingi. Pvz., Kraštutinis hipotiroidizmo laipsnis suaugusiesiems yra myxedema (odos gleivinė edema), o vaikams - kretinizmas (iš prancūzų cretín - idiotas, kvailas), išreikštas vėluojant fiziniam ir psichiniam vystymuisi. Be to, organizmas sutrikdo medžiagų apykaitos procesus - energijos, baltymų ir mineralų apykaitą, lytinių hormonų sintezę, normalaus vystymosi, smegenų struktūros ir funkcionavimo procesus, širdies ir kraujagyslių, virškinimo bei raumenų ir kaulų sistemas. Išgėrus reikiamą trūkstamų hormonų dozę, simptomai paprastai išnyksta, tačiau tai reikia padaryti laiku.

Skydliaukės mazgai ir vėžys

Ypatingas pavojus yra skydliaukės mazgelių atsiradimas - iki 30% mazgų virsta vėžiniais. Skydliaukės hormono tiroksino sudėtyje yra iki 65,3% jodo. Tiroksinas pagreitina medžiagų apykaitą organizme, ląstelių dauginimąsi ir padidina organizmo atsparumą infekcijoms. Kompensacija už jodo trūkumą gali padėti atstatyti hormonų gamybą, tačiau tik tuo atveju, jei yra tikras jodo trūkumas. Šalyse, kuriose jodo kiekis dirvožemyje yra minimalus, vėžinių ligų yra kelis kartus daugiau! Jodo priešvėžinio poveikio mechanizmas moterims susijęs su dviejų skirtingų to paties moteriškojo hormono - estrogeno - formų pusiausvyros reguliavimu. Terapinis mineralo poveikis atsiranda dėl to, kad jis padeda estradiolį - aktyvesnį ir kancerogeninį estrogeno variantą - paversti mažiau aktyviu ir saugesniu estrioliu. Jų nepalankus santykis moters kūne gali išprovokuoti vėžio pradžią.

Vaisiaus ir kūdikio vystymasis

Jodo pakankamumas nėštumo metu yra nepaprastai svarbus tinkamam vaisiaus vystymuisi. Ankstyvose nėštumo stadijose, kai vaisiaus skydliaukė nėra išsivysčiusi, vaisius visiškai priklauso nuo motinos T4 lygio, taigi ir nuo motinos jodo vartojimo [39]. T4 gamyba padidėja maždaug 50% nėštumo metu, todėl kartu reikia padidinti motinos jodo vartojimą. Tinkamas jodo vartojimas po gimimo taip pat yra svarbus tinkamam fiziniam ir neurologiniam augimui ir brendimui. Tyrimai rodo, kad kūdikiai yra jautresni jodo trūkumo poveikiui nei kitos amžiaus grupės - tai rodo jų TSH ir T4 lygio pokyčiai reaguojant į net lengvą jodo trūkumą. Kad būtų atsižvelgta į padidėjusį jodo poreikį nėštumo ir žindymo metu, PSO rekomenduoja vartoti jodą 250 mikrogramų per parą dozėje..

Pažintinė funkcija vaikystėje

Sunkiai patvirtintas jodo trūkumo poveikis neurologinei raidai. Kelių tyrimų rezultatai rodo, kad, pavyzdžiui, vidutinio sunkumo ar sunkus lėtinis jodo trūkumas, ypač vaikams, sumažina IQ maždaug 12–13,5 balo..

Krūties fibrocistinė liga

Fibrocistinė krūties liga yra gerybinė būklė, kuriai būdingas navikas (gumbinė, skausminga krūtis) ir apčiuopiama fibrozė. Paprastai tai pasireiškia reprodukcinio amžiaus moterims, bet taip pat gali pasireikšti menopauzės metu, ypač moterims, vartojančioms estrogenus. Krūties audinyje yra didelė jodo koncentracija, ypač nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Kai kurie tyrimai rodo, kad jodo papildai gali būti naudingi sergant krūties fibrocistine liga, nors specifinis veikimo mechanizmas nėra nustatytas ir duomenų yra nedaug..

Rekomenduojamas jodo vartojimas (I)

Fiziologiniai JODINO poreikiai pagal metodines rekomendacijas MP 2.3.1.2432-08 dėl fiziologinių energijos ir maistinių medžiagų fiziologinių reikalavimų standartų įvairioms Rusijos Federacijos gyventojų grupėms:

  • Viršutinis leistinas 600 mcg per dieną lygis.
  • Fiziologinis suaugusiųjų poreikis - 150 mikrogramų per dieną.
  • Fiziologinis vaikų poreikis - nuo 60 iki 150 mcg per dieną.

2 lentelė. Rekomenduojama jodo paros norma, atsižvelgiant į amžių (mcg):